بيتزا بالمشروم

في البداية اغسلي المشروم جيداً و يقطع المشروم الي شرائح

ثم قطعي البصل الي قطع شرائح و نحضر وعاء و ضعي به الزيت

بعد ذلك يوضع علي النار مع إضافة المشروم بالزيت و شوحيه قليلا

ارفعي المشروم عن النُار ثم نضع البصل في قدر علي نار متوسطة

و ضعي رشه ملح و ملعقة زيت و يقلب من وقت لأخر حتي يذبل البصل

ثم تحضير عجينة البيتزا اخلطي الخميره والسكر والدقيق و رشه ملح والفلفل الاسود

ضعى الزيت و الزبادي علي الخليط و نضيف الماء الفاتر تدريجياً و اعجني جيدا

استمري في العجن مدة 7 دقائق حتي نحصل علي قوام عجينة بيتزا ناعم و متماسك

ثم ادهني عجينة البيتزا بالقليل من الزيت و غطي العجينة وتترك حتي تتخمر

ثم ادهني عجينة البيتزا بالقليل من الزيت و غطي العجينة وتترك حتي تتخمر

اتركي عجين البيتزا يتخمر لمده 45 دقيقة حتي يتضاعف حجمها و تصبح لينة

حمي الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية حتي يسخن و تحضير صينيه فرن مدهونة بالزيت

نفرد عجينة البيتزا في الصينية و اصنعي بعض الفتحتات في العجينة باستخدام الشوكة

ونضع طبقة من الجبن الموتزاريلا علي عجين بيتزا بالمشروم ثم طبقة من البصل المكرمل

ضعى المشروم كطبقة اخيره علي البيتزا ثم جبنه موتزاريلا علي وجه عجين بيتزا بالمشروم والبصل المكرمل

ثم ادخلي صينيه البيتزا والمشروم الي الفرن لمدة 12 دقيقه ثم اخرجي بيتزا بالمشروم من الفرن

قدمي بيتزا بالمشروم و تقدم بالهناء و الشفاء و انتهت طريقة تحضير بيتزا مشروم

يتم اضافة الزبادي و الدقيق و السكر و الخميرة و الزيت في وعاء مناسب الحجم

اخفقي المكونات جيدا مع بعضها و ضيفي الماء علي الخليط تدريجيا و نعجن جيدا

ادهني صينية مع الكمية من الزيت و افردي عجينة البيتزا بداخلها و اضغطي عليها باليد

اصنعي فتحتات في عجينة البيتزا بواسطة الشوكة ونضع صلصة البيتزا بالمشروم

وضعي طبقة من جبن الموتزاريلا و وزعي البصل المكرمل علي صلصه البيتزا بالمشروم

أضيفي الزيتون الأخضر و الموتزاريلا والمشروم كطبقة اخيرة في عجين بيتزا بالمشروم والبصل

ادخلي صينيه بيتزا المشروم في الفرن المسخن سابقا علي درجه حراره 200 مئويه حوالى ربع ساعة

اتركي البيتزا بالمشروم في الفرن حتي تمام النضج ثم اخرجي البيتزا من الفرن

و في الاحير قدمي البيتزا بالمشروم شهية ولذيذة في طبق التقديم و انتهت طريقة عمل بيتزا بالمشروم