طريقة البيتزا بالفراخ

طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

• في البداية احضري وعاء كبير الحجم ويتم وضع كوب من الماء الدافئ مع الخميرة الفورية في وعاء

• ثم بعد ذلك أضيفى السكر و قلبي المكونات بشكل جيد حتي يذوب السكر مع الخميرة و الماء و تتجانس العجينة

• واتركيها جانبا لمدة لا تقل عن 10 دقائق بعد انتهاء المدة المحددة ضعي الدقيق والملح في قدر اخر حتي تحضير طريقة البيتزا بالفراخ

• لتحضير عجينة البيتزا بالفراخ اضيفي الخميرة المذابة علي الدقيق ونضيف رشة زيت و قومي بمزج الخليط جيداً مع بعض

• بعد ان تحصلي علي عجينة بيتزا لينة و متماسكة غطي عجينة البيتزا و تترك حتي تتخمر و يتضاعف حجمها لمدة ساعة

• ثم تحضير حشوة البيتزا بالفراخ يتم إضافة زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة وضعها علي النار حتي يسخن الزيت تماما

• بعد ذلك أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر و الطماطم و اخلطي مكونات حشوة الفراخ جيدا مع بعضها حتي تتجانس البهارات

• نقوم بوضع شرائح الفراخ مع الخل علي التوابل والملح مع التقليب المستمر حتي تأخذ الفراخ اللون الذهبي و تتحمر من كل الجهات

• يضاف الفلفل الأسود و الملح و الزعتر و قلبي باستمرار حتي تتجانس الفراخ جيدا مع بعضها حتي تحضير طريقة البيتزا بالفراخ

• بعد ذلك ارفعي المقلاة عن النار و نتركها قليلا حتي تبرد ثم تحضير عجينة البيتزا بالفراخ قطعي العجينة الي قطع متوسطة الحجم

• ثم تحضير صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت و قم بفرد عجينة البيتزا و نترك العجينة ترتاح قليلا في الصينية

• سخني الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية ثم نضيف صلصة البيتزا علي عجينة البيتزا بالفراخ و ضيفي حشوة الفراخ عليها ووزعيها جيدا

• ضعي صينية البيتزا بالفراخ في الفرن المسخن سابقا عند تحضير طريقة البيتزا بالفراخ و اتركي البيتزا بالفراخ لمدة دقائق حتي تنضج و تتحمر

• تقدم البيتزا بالفراخ في أطباق التقديم و تقدم بالهناء و الشفاء لعائلتك و قد انتهت طريقة البيتزا بالفراخ