طريقة عمل الريزو

نضع الذبدة فى قدر و نضيف البصل المفروم و نقلب جيداً حتي يصبح طرياً ثم نضيف السكر و نقلب حتي يصبح خليطاًً كثيفاً

نضيف الكركم والكاري والمرق وبودرة البصل وبودرة الثوم والفلفل الأسود ثم نقلب جيدا ثم نضيف الكاتشب و نقلب مرة اخري جيداً ثم نضيف الارز و نقلب مرة اخري

نضع الماء ثم عصيرالليمون والملح و نقلب حتتي يصبح خليطا متجانساً

نضع الارز على نار هادئة حتي ينضج

نضع الأرز فى طبق التقديم و نضع عليه قطع الدجاج المقرمشة و يصبح الطبق جاهز للتقديم

نقوم بوضع كوب من الدقيق مع النشا والبيكنج باودر ثم كوب من الماء و نقوم بخلطهم جيدا حتي تتجانس المكونات ثم نضع قطع الدجاج بعد غسلها جيداًً

نضع بودرة الثوم وبودرة البصل والكركم والملح والفلفل الاسود والزعتر الناشف والبابربكا والروزماري والشطة والتوابل للدجاج و تتخلط جيدا و تترك فى التتبيلة لمدة نصف ساعة

نحضر وعاء و نضع نصف كوب من الدقيق ثم نغمس الدجاج في الدقيق كل واحدة حدي

نشعل النار ونضع زيت فى مقلاه وننتظر حتي يسخن الزيت ونضع قطع الدجاج فى الزيت حتي تتحمر و تصبح ذهبية اللون و مقرمشة