طريقة عمل الكرشة

احضري الكرشة و إغسليها جيدا بواسطة الخـل والملح والليمون

اتركي الكرشه منقوعة في الخـل و الملح و الليمون لمدة ساعة

بعد تنظيف الكرشة قومي تحضير اناء و يضاف فيه الكرشة وضعي معها بصله و زنجبيل و فص ثـوم ونصف ملعقة صغيرة من الكمـون وورق الغار و الحبهان

توضع الكرشة في مصفاة و قطعيها بالشكل الذي تفضليه

افرمي الثوم ناعماً واقليه في الزيت حتي يصبح لونه اصفر

قطعي الطماطم الي مكعبات ووضع الطماطم مع المزيج في اناء علي نار واتركيه يغلي لمـدة 10 دقائق

أضيفي الكرشة بالصلصة الي الخليط وباقي ملعقة الكمون ثم ارفعي اناء الكرشة بالصلصة من علي النار الكرشو بذلك تكون طريقة تحضير الكرشة بالصلصة جاهزة و بالهناء والشفاء

إغسلي الكرشة جيدا بالليمون والخل و لملح و تنظيف الكرشه و انقعيها لمدة ساعة

قطعي الكرشة الي قطع صغيره و اسلقي الكرشة ثم ضعيها في وعاء كبـير علي نـار متوسطة

ثم اضيفي ثـوم و البصل وقلبي جيدا ثم أضيفـي عصير طماطم و 3 اكواب الماء علي الكرشة و نضع الحمص وتركيها علي نـار هادئة حتي تنضج جيـدا

ارفعيها و بذلك تصبح طريقة عمل الكرشه جاهزة للتقديم

اولا تنظيف الكرشة جيدًا بالملـح والخـل و الليمون ثم تقطيعها ثم نتبلها بالملح والفلفل الاسود و البهارات و الليمون

احضري وعاء ضعيه علي نـار فيه مـاء وضعي فيه قطعة كرشة بالتتبيلة الي ان تنضـج جدا ثم اضيفي البصـل وثوم

احضري اناء ضعـي فيه الصلصة والبصل و ثوم و طماطم والقليل من الحمـص وقلبي المكونات جيـدا لمـدة 10 دقائق

ثم توضـع قطـع الكرشة وتترك حتي تنضـج و تقدم الكرشة مع الخبز وبالهناء و الشفاء

قومـي بغسل الكرشة جيدًا بالليمون و الخـل والملـح و اكحتيها بالسكين وانقعيها لمـدة 3 ساعات

قومـي بتقطيع الكرشة لقطع صغيره و احضري مقلاة نضع فيها البصله مع الحبهات والقرنقل واقليهم ثم اضيفي لتر ونصف مـاء

اتركي كميه الماء حتي تصل الي درجة الغليان ثم اضيفي الكرشة المقطعة الي قطـع صغيره و اتركي الكرشة علي النار لمـدة ساعه

بعد ذلك قـومي بتصفية الكرشة من الشوربة ثم احضري مقلاة سخني بها كمية السمن و ت

الكرشة ثم قلبيها جيدًا واخيراً اضيفي الي الكرشة الملـح و الفلفل الأسود و بذلك تصبـح طريقة عمل الكرشة المحمره جاهزة ، نضع الكرشة في اطباق التقديم و بالهناء و الشفاء