طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ

طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ

• نضع الزيت فى مقلاة على نار مرتفعة حتي تسخن جيداً

• نقوم بوضع مكعبات الدجاج فى المقلاة على النار المرتفعة مع تقليبها حتي تتشوح

• ننتظر حتي تصبح لون مكعبات الفراخ مائل إلى السواد ثم نضيف بعض البهرات مثل بهرات الفراخ والفلفل الأسود و نقوم بالتقليب

• نضع البصل و الفلفل الحار او البارد حسب الرغبة و نقوم بالتقليب مع إضافة الملح و إستمرار التقليب حتي يصبح البصل دابل فتصبح جاهزة و نقوم برفعها من على النار

• نحضر وعاء ونضع فية الزيت ونتركة يسخن ونضع فيه صلصة الطماطم ثم نضيف نصف معلقة من ( الملح والسكر والكمون والكسبرة والفلفل الأسود) ومكعب مرقة ة عدد (2) ملعقة من الصلصة مع إستمرار التقليب ونتركها حتي الغليان و نقوم بإضافة مياة مغلية عليهم

• نقوم بإحضار طاجن ونقوم بدهانه بالزيت من الجوانب وأسفل ونقوم بتوزيع قطع الفراخ فى الأسفل بطريقة منظمة ثم نضع المكرونة عليهم

• نقوم بوضع الصلصة الساخنة ونقم بوضعها على المكرونة النية مع إضافة الماء الساخن حتي تغطي كامل المكرونة مع تغليف بفويل أو بغطاء الطاجن حسب  الرغبة

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم نضع الطاجن على درجة جرارة 200 درجة مئوية

• نقوم بإخراجة من الفرن بعد نصف ساعة وتركة فى درجة الحرارة العادية لمدة 10 دقائق تقريبا حتي يهدأ نسبياً

• نقوم بقلب الطاجن فى طبق التقديم مع إضافة بعد البقدونس إلية من الأعلى ويصبح الطاجن جاهز للتقديم