اكلات

طريقة عمل كبسة الدجاج

طريقة عمل كبسة الدجاج ، نعرض أكثر من وصفة لطريقة عمل الكبسة ومنها طريقة عمل كبسة الدجاج و طريقة عمل كبسة الدجاج و الخضار ، تابعي معنا طريقة عمل كبسة الدجاج بأفضل طرق التحضير

طريقة عمل كبسة الدجاج
  • وقت الطهـــي

    30 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    160 كالوري

  • عدد الافــراد

    8

طريقة عمل كبسة الدجاج ، تعد كبسة الدجاج إحدى أشهر المأكولات الموجودة في المملكة العربية السعودية و خاصة دول الخليج ، تتميز طريقة عمل كبسة الدجاج بأنها من وصفات الطرق المفضلة في العزومات و ليالي رمضان فهي تتمتع برائحة شهية و مذاق رائع ، حيث يوجد الكثير من الوصفات المختلفة من طريقة عمل كبسة الدجاج منها طريقة عمل كبسة الدجاج و الخضار و طريقة عمل كبسة الدجاج اليمنية ، طريقة عمل كبسة دجاج مع الجزر و طريقة تحضير كبسة الدجاج في الفرن و طريقة عمل الكبسة بالدجاج بقدر الضغط  

طريقة عمل كبسه الدجاج ، تعتبر طريقة عمل كبسة الدجاج وصفة سهلة التحضير في المنزل ، طريقة عمل كبسة الدجاج اللذيذة من الوصفات التي يشتهر بها المطبخ العربي ، وتعد كبسة الدجاج من الأكلات المفضلة لدي الكبار و الصغار ، هل تبحثي عن طريقة عمل كبسة الدجاج بطرق مختلفة و سريعة ، تعرفي اليوم معنا علي خطوات عمل كبسة الدجاج و كيفية الطريقة الصحيحة لتحضيرها 

طريقة عمل كبسة الدجاج

المكونات

  • دجاجة كاملة

  • 4 كوب من الرز

  • 2 عود من القرفة

  • 2 حبة ليمون مجفف

  • 6 حبات من الهيل

  • 2 فلفل أخضر حار

  • 6 أكواب من الماء

  • 4 ملعقة كبيرة زيت النباتي

  • 4 من البصل المقطع

  • 500 جرام طماطم مقطعة

  • ½ ملعقة صغيرة كمون

  • ½ ملعقة صغيره قرفة

  • ½ ملعقه صغيره كزبرة

  • ½ ملعقه صغيره زعفران

  • ½ ملعقه صغيره من الفلفل الاسود

طريقة عمل كبسة الدجاج

  • إغسلي الأرز في وعاء جيدا بالماء وضعيه جانباً

  • غسل الدجاجة جيداً و نقوم بتقطيعها الي 8 قطع

  • أضيفي البهارات للدجاج في قدر عميق و اخلطيهم مع بعض

  • يسخن الزيت و تضاف قطع الدجاج و تتحمر في قدر الضغط حتي يصبح لونها ذهبي

  • يتم رفع الدجاج عن القدر و يوضع جانبا

  • وقومي بإضافة البصل في نفس القدر وقلبي حتي يتحول ذهبيًا اللونً

  • بعد ذلك نضيف الطماطم و تقلب مدة خمس دقائق

  • اعيدي القدر علي نار متوسطه ويتم التقليب خليط الطماطم لمدة دقيقة

  • ثم تُضاف الماء و دعي القدر علي النار حتي ينضج الدجاج و يصفر

  • بعد ان ينضج الدجاج و يتحمر نقوم باضافته مع الصلصة في وعاء عميق اخر وضعه علي النار

  • اضيفي في القدر الارز والهيل والقرفة والفلفل الاخضر الحارً والليمون المجفف

  • قلبي مقادير كبسة الدجاج جيداَ معاً ثم اتركي الماء تغلي

  • غطي القدر و خففي النار قليلاَ و ضعي كبسة الدجاج تطهي تماما حتي ينضج الارز

  • و في الاخير ارفعي الكبسة عن النار و و قدمي طبق الكبسة دجاج ساخنة

  • و قد انتهت طريقة التحضير و بالهناء و الشفاء

طريقة عمل كبسة الدجاج و الخضار

المكونات

  • دجاجه مقطعة أرباع

  • كيلو أرز بسمتي

  • بصلة كبيرة مفرومة

  • 6 فصوص ثوم مفروم

  • نصف ملعقه صغيره من الكمون

  • ملعقه صغيره من الكارى

  • ملعقه صغيره كركم

  • 3 ملاعق معجون طماطم

  • 3 حبه طماطم مفرومه

  • ملعقه صغيره بهارات كبسة

  • رشة قرفة

  • 2 حبه من الجزر

  • حبه فلفل اخضر حار

  • نص كوب بازلاء

  • رشة هيل

  • 2 ملعقه كبيرة من الزيت

  • ماء بحسب الحاجة

  • الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة

طريقة عمل كبسة الدجاج

  • في البداية قومى بغسل الأرز البسمتي ونقعه جيدًا في الماء و اتركيه جانبا

  • نحضر نص كمية البصل المفروم و سخني الزيت في مقلاة واسعة

  • نضع البصل في مقلاة مع الزيت و قلبى البصل حتي يُسخن يذبل

  • أضف مع البصل والفلفل الحار ثم تُضاف قطع الدجاج وتقلب حتى تحمر قليلا و يتغير لونه للذهبي

  • قومي بإضافه كوبين من الماء ضعي معجون الطماطم والطماطم المهروسة والملح و الفلفل الاسود و باقي البهارات

  • غطي قدر دجاج الكبسة و دعيه حتي ينضج تماما مع البهارات

  • بعد تحضير الكبسة بالدجاج أضيفي القليل من الزيت علي نار متوسطة في وعاء اخر

  • و يتم إضافة كمية الصبل المتبقية والثوم المفروم في الزيت مع التقليب حتي يذبل البصل و يأخذ اللون الذهبي

  • أضيفي باقي الخضار الي مكونات كبسة الدجاج السابقة مع قليل من الملح والفلفل

  • تحضير كوب مرقه و ضعه مع الكبسه و اتركه علي درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق

  • بعد ان ينضج الخضار في قدر الدجاج ارفعي دجاج الكبسة عن المزيج بعد ان يطهي

  • أضيفي كبسة الدجاج في الفرن بدرجة حرارة 200 مئوية حتي يأخذ لونه ذهبى

  • اخرج كبسة الدجاج من الفرن بعد التحضير

  • ضعي الأرز البسمتى فوق الدجاج بنفس قدر مرق الدجاج حتي يغمر الارز و دعيه حتي الغليان

  • اخففي النار قليلاً و غطي الارز و اتركيه لينضج

  • و في الاخير عند تحضير الكبسة بالدجاج ضع الارز في صينية التقديم و ضيفي عليه الخضار و الدجاج

  • وزعي اللوز المحمص اختياري علي الارز و قدمي كبسة الدجاج بالخضار دافئ لعائلتك

  • ثم انتهت طريقة تحضير كبسة الدجاج و بالهناء و الشفاء

حاسبة الحمل

حاسبة الحمل والولادة

حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع

مواضيـــع ذات صلـــة