طريقة عمل مكرونة بالسجق ، نعرض أكثر من وصفة لطريقة عمل مكرونة بالسجق ومنها طريقة عمل مكرونة بالسجق و طريقة عمل المكرونة بالسجق والموزاريلا و طريقة عمل مكرونة بالسجق والجبنة
25 دقيقة
512 كالوري
4
¾ كيلو مكرونة قلم
½ كيلو من السجق
بصله متوسطة الحجم مفرومة فرم ناعم
بصلة متوسطة الحجـم مقطعـة إلى شرائح
3 فصوص من الثوم مقطع إلى نصفين
3 فصوص ثوم مفرومه فرم ناعم
حبة فلفل أخضر مقطعـة إلى شرائح
3 كـوب من عصير الطماطم الطازج والمركز
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ملعقة كبيـرة من عصيـر الليمون
ملعقة صغيـرة من الخل الأبيض
ملح وفلفل أسود
بسلق المكرونة فى إناء بيه ماء مغلي وملح
على النار فى مقلاة متوسطة الحجـم وغير قابلة للإلتصاق ، نضع السجق واتركيه لمدة دقيقتين
قلبي السجق ومن ثم ضعي الثـوم المقطـع إلى نصفين لمـدة دقيقتيـن
بتغطية المقلاة مع ترك السجق على نـار هادئة لمـدة 5 دقائق تقريباً
وضعي عصيـر الليمون مع الخل وقلّبيهما فى المقلاة واتركيها لمـدة 10 دقائـق
بعد ذلك قومـي برفع السجق من على النار ونقوم بتصفية السجق من أي سوائل ودهون و نقطع إلى قطـع صغيـرة الحجـم
بعد ذلك يسخن الزيت على نار متوسطة الحجـم ، ثم نضيـف البصل المفـروم مع التقليب وتُترك حتي تذبل
أضيفي نصـف كميـة الثـوم مع التقليـب لمـدة نصف دقيـقة و يُضاف إليهم عصيـر الطماطم والفلفل الأسود والملح مع التقليب جيـداً
وتُترك الصلـصة حتي الغليان ، بعدها قومي بتغطية القدر مع تركه على نـار هادئة لمـدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيـقة
سخني مقلاة غير قابلـة للإلتصاق مع إضافة باقي المكونـات من الفلفل والثوم والبصل الشرائح والفلـفل الأخضر لمـدة 4 دقائـق
نُضيف السجق وقلّبيهما لمـدة 5 دقائـق واضيفي صلصلة الطماطـم مع تركه على نار هادئة لمـدة 5 دقائـق
بتصفيه المكرونة من الماء ، ونضع السجق مع الصلـصة وقومي بالتقليب جيدا
بوضـع مكرونه بالسجق فى أطباق التقديم وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء ، وقد أنتهت طريقة عمل مكرونة بالسجق
500 جرام من السجق البقري المقطع إلى قطـع متوسطة الحجـم
½1 كيس مكرونة أو 500 جـرام مكرونة
بصله صغيـرة مقطـعة إلى قطع صغيـرة
4 حبات من الطماطـم متوسطة الحجـم مقطعة مكعبات صغيرة
ملعقة صغيـرة ثـوم مهروس
2 ملعقة صغيـرة من الريحان الطازج المفـروم
2 ملعقة كبيـرة من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيـرة من الصلصة
120 جـرام جبن مبشور موزاريلا
120 جـرام من الجبن الشيدر المبشورة
¼ كوب من الماء
الملح والفلـفل الاسود حسب الرغبة
تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية والمعتادة مع تركها جانباً من أجل الصلـصة و التحضير
فى مقلاه عميقة يضاف كل من الزيت مع البصل وقلبي لمدة دقيقة مع إضافة السجق والثـوم المفروم والفلـفل الأسود و مكعبات الطماطـم والملـح والصلصة والماء والريحان مع تقليب المكونـات جيداً
تترك المقلاة على النـار الهادئة حت نضج السجق وتصبح الصلـصة سميكة
نضيف المكرونة المعدة مسبقاً إلى السجق لتحصلي على مكرونة بالسجق
ضغي نصـف الكمية من المكرونة بالسجق فى صينيـة الفرن ، مع إضافة نصـف كمية الجبن الشيدر والموزاريلا
اضيفي النصف الأخر من المكرونة بالسجق مع رش كميـة من الجبن على وجه صينية المكرونة بالسجق
بوضع صينـية مكرونة بالسجق فى الفـرن على نار متوسطة الحرارة لمـدة 20 دقيـقة أو حتي ملاحظة احمرار الوجه
ضعي أوراق الريحان للتزين وقد أنتهت طريقة تحضير مكرونة بالسجق
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
