طريقة عمل العاشورة

ينقع القمح المقشر ومن ثم يعاد تقشيرة مره أخري بإستخدام قليل من الماء

نضع الملح فى منخل سلك ويفرك باليد لكي تتخلصي من باقي القشرة

يغسل القمح جيداً عدة مرات

يسلق القمح عن طريقة وضعه فى إناء ويغطي بالماء وضعيه على النـار

ضعي الماء حسـب الحاجة

ويترك على النـار لمدة لا تقل عن 6 ساعات لكي تنضج

يصفى نصف كيمة القمح الناضج ويضرب فى الخلاط الكهربائي

يوضع نصف كمية العاشورة المضروبة و النصف الأخر الغير مضروب فى اناء على نـار هادئه

ويضاف كل من اللبن والفانيليا والنشا بعد أن يخلط بقليل من الماء البارد

قلبي خليط العاشورة لمدة 10 دقائق لكي يتماسك قوام العاشورة

إضافة خليـط العاشورة فى طبق التقديم وقد أنتهت طريقة التحضير العاشوراء وبالهناء والشفاء

وضع القمج فى قدر وعليه 8 أكواب من الماء

بتفطية القدر ونضعه على النار لكي يغلى

بتخفيف النـار وترك الخليط على نـار هادئة لمدة 10 دقائق

نرفع القدر من على االنار ونترك القمح لمدة ليلة كاملة

نضيف كل من الحمص والسكر والأرز و ماء الورد وقشر البرتقال

نقوم بإضافة الماء لكي تغمر المكونـات جيدا

يغلي المزيج على نار متوسطة مع الخلط من الحين إلى الأخر لكي يثقل القوام

قومي برفع القدر من على النار و ضعيه فى كاسات التقديم

بوضع الكاسات العاشوراء فى الثلاجة الكهربائية لكي يبرد جيدًا

بتزين كاس العاشوراء أو طبق العاشورة بالبندق والزبيب والرمان

وتقدم العاشورة على سفرتك وقد أنتهت طريقة عمل عاشوراء تركية وبالهناء والشفاء

ينقى القمح ونقعه فى الماء وندعكة باليـد لكي يتخلص من القشور

ومن ثم نضعه فى منخـل سلـك ويدعك مره أخري للتخلص من باقي القشـور

بغسل القمح لعدة مرات جيدا ومن ثم يضـاف فى الوعاء التحضير و أضيفي الماء فوقة

يرفع الوعاء على النـار لكي ينضج ، يضاف مقادر من الماء كلما أحتاج

نصفي نصف كميه القمح بإستخدام مصفاه ضيقة لكي تتخلص من القشـور الناضجة

اضيفي الناتج من التصفية إلى النصف الأخر الغير مصفاه

بوضع الوعاء مره أخري على النار لكي يغلى ويقلب

تقوم بإضافة كل من النشـا المخلوطة بالماء البـارد إلى العاشوراء ونقلب ويتـرك لمده 5 دقائق مع التقليب حتى النضج

اضافة السكـر و ماء الورد والمكسرات إلى العاشوراء ومن ثم يسكب فى أكواب التقديم وتزين بباقي المكسرات

وقد أنتهت طريقه عمل العاشوره وبالهناء والشفاء