خشاف مصري

إحضري طبق الخشاف ضعي به نصف كوب ماء ثم يتم وضع قطع القمر الدين بداخله

وضعي اناء قمر الدين علي النار حتي يذوب تماما و يمكن اضافة سكر

واتركيه جانباً حتي يبرد قليلا لكي نقوم بعمل الخشاف

إغسلي البلح وقطع البًلح ثم ضعيه في وعاء عميق به لتر من الماء واتركيه منقوع

ضيفي السُكر علي الخليط البلح وقلبي حتي الذوبان

ثم اضيفي المشمشية والتين بعد تقطيعهم علي الخشاف

ثم نضيف القراصيا للخليط السابق أيضاً مع التقليب الخشاف

ويتم اضافة القمر الدين للخليط الفواكة والخشاف ووضع الخشاف في الثلاجة حتي يبرد

يوضع شراب الخشاف مصري في أطباق التقديم وقدميه لعائلتك في أيام رمضان

قد أنتهت طريقة عمل عصير خشاف مصري وبالهناء والشفاء

قومي بتقطيع تمر والمشمش والتين والبرقوق الي قطعة صغيرة وتخلصى من النواة الموجودة داخلة

قومي بنقع تمر في الماء لمدة 6 ساعات أو أكثر و يمكن وضعه علي النار مع الماء إذا لم يكن هناك وقت

ونترك ماء تمر الساخن يبرد ثم صبية و يمكن عمل نفس الخطوة في باقي الفواكة المجفًفة

وفي اناء آخر إنقعي باقي الفواكة المجففَه و مقطع في الماء لمده 4 ساعات

بعد إنقضاء المدة أو أن يصبح التمر طري صفي ماءالتمر في اناء أخر

ثم وزعي مشروب ماءالتمر في الأكواب بحيث نملئ كل مقدار من الاكواب ثلثي الكوب

ثم نصفي مشروب ماء الفواكة المنقوعة في الوعاء اخر ونقوم بإضافة السُكر

و يمكن تحليته بالعسل وقلبيه حتي يذوب

ثانيًا نضيف ماء الفواكة علي ماء التمر ونملاء باقي كاسات الخشاف

ثم نسكب الحليب بالتساوي في الاكواب علي ماء الفواكة والتمر

نضع الاكواب الخشاف في الثلاجة لمده 3 ساعات

إضافة مكسرات مشكلة ونزين بها الاكواب بالزبيب و بالمكسرات وجوز الهند حسب الرغبة

وتستطيعي تقديم الخشاف المصري بارداً لعائلتك وبالهناء والشفاء

قد أنتهت وصفة عمل الخشاف المصري رمضاني