طريقة عمل الكفتة المقلية

قومي بوضع اللحم المفروم فى وعاء عميق

ثم ضعي البصل والبقدونس والقرفة والفلفل الأسود والبهارات والملح و امزجي المقادير جيدًا

أخلطي المكونات جيداً لكي تمتزج و تتماسك معاً

بلي يديك بإستخدام الماء عند الخلط لكي لا تلتصق اللحم بأصابعك

شكلي خليط الكفتة على هيئة أصابع الكفتة متماسكة وتترك

فى مقلاة على النار بها زيت ونترك لكي يسخن قليلاً

توضع الكفتة فى الزيـت بعد أن يصبح ساخن وقد تستغرق بعض الوقت لكي تصبح كفتة اللحمة المقلية

يجب مراعات تقليبها فى الزيـت لكي تنضج من جميع الإتجاهات

أخرجي الكفتة المقلية من الزيت و ضعيها فى طبق مبطن بورق مطبخ

تقدم الكفتة المقلية بجانب المقبلات وقد أنتهت طريقة عمل الكفتة المقلية وبالهناء والشفاء

وضع كل من اللحم و البصل والبقدونس والقرفه والملح والفلفل الاسود بوعاء

بخلط جميـع المكونات لكي تحصلي على مزيج متجانس

نحضر صينية مغطاة بورق الزبدة

أحضري الخليط الخاص بالكفتة ومن ثم قطعي اللحم على هيئـة كرات متوسطة الحجم ونرصها فى الصينية

بتسخين الزيـت فى المقلاة على النار

ونضع كـرات الكفتة فى المقلاة وقلبيها بالزيت على الوجهين لكي تنضج

بتصفية الزيـت بإستخدام ورقة إمتصاص للزيت

بشك أعواد خشبية فى كـرات الكفتة المقلية وهذة أخر خطوات طريقة التحضير

وقد أنتهت طريقة تحضير الكفتة المقلية ومن ثم تقديمها وهي ساخنة وبالهناء والشفاء

ضعي اللحم المفروم فى وعاء و أضيفي كل من الأرز المسلوق والبقدونس و البصل والنعنع والريحان والثوم الباودر

يوضع الملح والفلفل لكي تتبل المكونات حسب الرغبة و اضيفي حبة بيض مع التقليب جيدا لكي تتجانس المكونات

بخفق باقي كميه البيض فى طبـق وضعي كـوب من الدقيق فى طبـق أخر وضعي البقسماط فى طبـق أخر

بتشكيل اللحمة المفرومة على هيئه كـرات ونضعها فى الطحيـن ثم نضعها فى البيض ثم البقسماط

بتكرار العملية على باقي كمية الكفتة المتبقة

يضاف الزيـت النباتي فى مقلاه على نار وعندما يسخن الزيـت تضاف كـرات الكفتة وقلبيها لكي تتحمر من جميـع الإتجاهات

برفع الكفتة المقلية من الزيـت وتصفيتها بإستخدام مناديل مطبخ وقد أنتهت طريقة عمل كفته مقلية كـرات وبالهناء والشفاء