بيتزا بالفراخ ، تعد بيتزا بالفراخ من الوصفات اللذيذة سنعرض لكم بعض من وصفات بيتزا بالفراخ منها طريقة عمل بيتزا بالفراخ البانيه وطريقة عمل بيتزا بالفراخ لشيف سالي فؤاد
25 دقيقة
233 كالوري
5
بيتزا بالفراخ ، تعد بيتزا بالفراخ من الأكلات المميزة التي يبحث عنها الأمهات ، تتميز بيتزا بالفراخ بسهولة مكوناتها وبساطة في التنفيذ وعمل بيتزا بالفراخ ، تعتبر بيتزا بالفراخ من الوجبات التي يحبها ويفضلها الكثير خصوصا الأطفال ، تعود أصول بيتزا بالفراخ إلي إيطاليا ، وتتميز طريقة تحضير بيتزا بالفراخ علي الطريقة الإيطالية بسهولة إعداد بيتزا بالفراخ بطريقة بسيطة و سهلة و سريعة ، لاشك أنك ترغبي في عمل وتنفيذ بيتزا بالفراخ بنفسك في مطبخك بدلا من شرائها من المحلات ، والتي يستمتع بتناول بيتزا بالفراخ أسرتك وأفراد عائلتك
2 كوب من الدقيق
2 ملعقه من زيت الزيتون
2 ملعقه من الخميرة الفورية
ملعقه صغيرة من السكر
رشة ملح
2 فلفل أخضر شرائح
ربع كوب من الزيتون الأخضر
ربع كاس الزيتون الاسمر
½ كاس ماء الدافئ
كاس من الجبن الشيدر
كاس جبن موزاريلا
ربع كيلو من البانية
لعمل بيتزا يتم وضع الدقيق المنخول في وعاء عميق مع إضافة الخميرة وسكر
ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج واعجني جيداً المكونات باستخدام العجان أو باليد
حتي تحصلي علي عجينة متماسكة وطرية وضعي عجين في الوعاء
وادهنيها بالزًيت واتركيه في المكان دافئ لمده 30 دقيقه او أكثر
نحضر الصلصه في طبق عميق أخلطي كل من الكاتشب وصلصه الطماطم وزعتر والريحان مع ثوم وبصل بودر
مع إضافة فلفل والملح و يفضل ترك الصلصة المحضرة تبرد قليلا
لإعداد حشوة البيتزا قومى بغسل البانية جيدا ثم قومى بتبيلة بالملح والفلفل والثوم البودر والبصل
في مقلاة غير لاصقة ضعى ملعقة كبيرة من الزبدة و نضيف قطع البانية واتركيها في المقلاة لمدة 3 دقائق علي كل وجة حتي تتشوح وتستوي ثم أضيفى مكونات الملح وفلفل مع البابريكا وبعض من الزعتر والريحان
ثم قومى بتقطيع قطعة بانية الدجاج
أحضري عجينة البيتزا الدجاج بعد خمرها تماما وأفرديها بالنشابة علي سطح مرشوش بقليل من الطحين بشكل لا رفيع ولا سميك
ويتم إحضار صينيه التحضير مناسبة للعجين مدهونة بالزًيت وضعي بها عجينة البيتزا
ثم يضاف إليها صلصه البيتزا وأفرديها بالتساوي ثم أضيفي شرائح الفراخ والطماطم وزيتون الفلفل الأسود والأخضر بالتساوي وشكل منظم وشرائح البصل
ثم في النهاية وضعي الجبن ثم أدخلي الصينيه بيتزا الفراخ في فرن علي درجه حرارة مناسبة واتركيها لمده ربع ساعه أو حتي تستوي وتنضج تماما
أخرجي صينيه البيتزا الفراخ من الفرن وقطعيها وقدميها لعائلتك مع البطاطس المقلية وبالهناء والشفاء
قد أنتهت طريقة تحضير بيتزا بالدجاج
½ كم من الدقيق الأبيض
ملعقه خميرة الفورية
ملعقه صغيره من الملح
ملعقه صغيره سكر
½ 1 ماء الدافئ
كاس من الصلصه طماطم او الكاتشب أو خليط
2 ملعقة زيت نباتي أوزيتون
2 فص ثوم المهروس
ملعقه من الملح وفلفل و زعتر
ورق ريحان طازج
2 حبة طماطم مبشورة
صدور الدجاج مخلية من العظم ومقطعة مكعبات
كاس من المشروم
½ كاس من الذرة الحلوة المسلوقة
½ كاس من الفاصوليا االحمراء
جبنة موتزاريلا وجبن مدخنة
بصلة مقطعة حلقات
كوب زيتون الاسمر
لعمل العجينة البيتزا اخلطي كل المكونات الجافة من نصف كمية الطحين و السكّر والخميرة وماء الدافئ
مع التقليب حتي تتجانس المقادير تماما وتصبح العجينة متماسكة وطرية
تغطي إناء العجين المدهون بالقليل بالزيت وغطيها بكيس بلاستيك واتركيها في المكان حتي تختمر مدة 30 دقيقة ثم ضيفي باقي كميه دقيق العجينة مع إضافة الزيت والملح
و اعجني جيدا حتي تحصلي علي عجينة ناعمة وطرية اتركيها مرة أخري حتي تختمر وتتضاعف حجمها
تحضير صوص البيتزا في طاسة علي نار ضعى ملعقه من الزيت ثم ضيفي الثوم المهروس وثوم وبصل البودرة
ويقلب الخليط قليلا حتي يذبل لونه ثم تضاف الطماطم المبشورة في المقلاة
ثم ضعي صلصة طماطم والزعتر والملح وفلفل والسكر وتقلب جيدا حتي يتجانس المكونات جيدا
تترك الصلصة حتي تتسبك وتصبح قوامها غليظ وترفع من علي النار وتترك قليلا حتي تبرد
تحضير حشوه البيتزا ضعى صدر الدجاج المسلوقة في وعاء كبير مع الذرة الحلوة والفاصوليا الحمراء
قومى بفرد العجينة علي طحين السامونيلا ثم ضعيها في صينية تحضير البيتزا الدجاج
ثم قومي بعمل فتحات بإستخدام الشوكة
ثم افردي عليهاصوص البيتزا مع إضافة مكونات البيتزا والحشوة الأخري بالترتيب
ضعى فوق الصوص شرائح الدجاج مع الذرة الحلوة والفاصوليا الحمراء والطبقة العلوية ضعى المشروم بالتساوي وزعي الجبن علي صينية البيتزا الدجاج ثم أدخليها في فرن علي درجة 200 مئوية
اخرجي الصينية البيتزا من فرن بعد تسويتها تماما وقطعيها وقدميها لعائلتك وبالهناء والشفاء
قد أنتهت طريقة عمل بيتزا الفراخ
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
