طريقة عمل الجبنة القريش

نحضر وعاء كبير ثم ضعي فيه اللبن

نضع الوعاء على النار متوسطة حتي الغليان

قبل أن يغلي اللبن يضاف الخل وقلبي جيدًا لكي يختلط اللبن بالخل

ثم نقوم برفع الوعاء من على النار

بإحضار وعـاء ونضع على وجة الوعاء قطعة من الشاش ، ومن ثم يوضع خليط الحليب المتجبن فوق الشاش

سوف تنفصل قطع الجبنة فوق الشاش ويبقي السائل فى الوعاء

أحضري الحصيرة الخاصة بتحصير السوشي ، ثم نضيف الحليب المتجبن

قومى بلف الحصيرة جيدا على الجبن على شكل اسطواني

بتعليق الحصيرة فوق مصفاة لمدة 6 ساعات تقريباً لكي تتشكل الجبنة القريش ويتصفي تماما من الماء

بوضع الجبنة القريش فى الثلاجة لكي تتماسك وقد أنتهت طريقة تحضير الجبنة القريش وبالهناء والشفاء

بخفق كل من الجبنة القريش والملح والفلفل الحلو والكمون فى الخلاط

أضيفي إليه كل من البقدونس المفروم والزعتر

استمري فى الخلط لكي تحصلي على قوام كريمي للجبنة ونضعه فى طبق التقديم

يقدم طبـق الجبنة القريش الكريمي مع الخبز وسلطة الخضار وقد أنتهت طريقة صناعة الجبن القريش الكريمي وبالهناء والشفاء

ارفعي وعـاء على النار وبداخلة كل من الحليب والخل ويقلب لكي يسخن و تحصلي على الحليب القاطع

سوف تحصلين على جبنة وشرش

تقومى بتصفية الخليط جيداً بإستخدام مصفاه لمدة ساعتين لكي ينفصل الجبنة عن الشرش

وضع فى وعـاء الخلاط الكهربائي كل من الجبنة المستخلصة ونضيف كل من الجبنة المثلثات والزبدة مع رشة ملح

أخفقي وأستمري فى الخفق لكي تحصلي على القوام الكريمي ومن ثم توضع الجبنة الكريمي فى الثلاجة لكي تبرد

وقد أنتهت طريقة عمل الجبنة الكريمي وبالهناء والشفاء