اكلات

طريقة عمل الطعمية

طريقة عمل الطعمية ، تعد الطعمية من الأكلات الشعبية المصرية التي يشتهر بها وجبة الإفطار ، سنقدم لكم بعض وصفات تحضير الطعمية منها طريقة عمل الطعمية و طريقة عمل الطعمية بالحمص

طريقة عمل الطعمية
  • وقت الطهـــي

    10 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    83 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

طريقة عمل الطعمية ، تعد طريقة عمل الطعمية من ألذ وصفات الأكلات المصرية ، وصفة الطعمية  لا تحتاج  الكثير من الوقت في عملها ، طريقة عمل الطعمية من وصفة الوجبات السريعة و التي يمكنك تحضيرها بسهولة و بأقل التكاليف ، تتميز طريقة عمل الطعمية المصرية المقرمشة بأنها من الأطباق المفضلة لدي جميع المصريين ، حيث يوجد العديد من وصفات طريقة عمل الطعمية منها طريقة عمل الطعمية بالحمص و طريقة عمل الطعمية الهشة وطريقة عمل الطعمية بدون خضرة و طريقة عمل الطعمية زي المحلات و طريقة عمل عجينة الطعمية المصرية المعروفة

طريقة عمل الطعمية ، تعتبر الطعمية من الوجبات الشعبية المشهورة في الوطن العربي و خاصة مصر ، تعد طريقة تحضير عجينة الطعمية سهلة و يمكن تحضير الطعمية في خطوات بسيطة يومياً في وجبة الإفطار ، هل تبحثى عن طريقة عمل الطعمية المصرية مثل المطاعم بطريقة سريعة وبسيطة في البيت ، تعرفي معنا اليوم علي أفضل طريقة لعمل الطعمية ، تابعي الخطوات

طريقة عمل الطعمية

المكونات

  • 2 كوب من الفول المدشوش

  • ربطة كرات مفروم ناعم

  • ربطة من البقدونس

  • ربطة كزبرة

  • 2 كوب زيت قلى

  • حبة من البصل المقطع

  • 5 فصوص ثوم مفروم

  • سمسم للتزيين

طريقة تحضير الطعمية المصرية

  • في البداية نضع الفول المدشوش مع الكرات والبقدونس والكزبرة و البصل والثوم المفروم في وعاء

  • ثم اطحني مكونات الطعمية مع الفول المدشوش و نخلط جيدًا حتي تحصلي علي قوام ناعم

  • أضيفي مقلاة علي النار ويوضع بها الزيت و اتركيه حتي يسخن

  • ويتم تشكيل خليط الفلافل علي شكل اقراص

  • لتحضير طريقة عمل الطعمية نضع السمسم علي الطعمية من الجهتين

  • ونضيف الطعمية في الزيت و اقليها حتي تحمر و تصبح مقرمشة

  • و في الأخير اخرجي الطعمية من الزيت وصفيه جيداً توضع في طبق التقديم

  • و انتهت طريقة عمل الطعمية و قدمي الطعمية المقرمشه بالهناء و الشفاء

طريقة عمل الطعمية بالحمص

المكونات

  • كيلو من الحمص

  • نصف كيلو من البصل المفروم

  • 5 فصوص من الثوم المفروم

  • حبة من الفلفل الحار حسب الرغبة

  • 2 ربطة من البقدونس المفروم

  • 4 ملعقة صغيرة من الملح

  • ملعقة صغيره من الكمون

  • ملعقة صغيره من البكينج باودر

  • ملعقة صغيره من بيكربونات الصوديوم

  • ربع كوب نعناع مجفف

  • زيت قلي

طريقة عمل الطعمية

  • نحضر ماء ساخن ثم قومي بتسخين الماء الساخن في قدر عميق

  • ضيفي إليه الحمص و يتُم تركه في الماء ثم انقعيه لمدة ليلة كاملة

  • بعد نقع الحمص بالماء يوضع الحمص في مصفاه حتي تتصفي الماء

  • ثم تقومين بإحضار قدر أخر ويضاف الماء والحمص علي النار

  • اتركي الماء حتي تغلي ثم اخفضي النار قليلاً و غطي القدر

  • اتركي الوعاء علي النار لمدة ساعة حتي ينضج الحمص و يصبح طري

  • يُنقع الحمص في الماء ثم صفيه تماما عند تحضير الفلافل

  • وضعي الحمص في الكبة و يتم خلط الحمص و هرسه جيدا

  • ثم نضيف الفلفل الحار مع النعناع والبصل والثوم والبقدونس في الكبة

  • استمري في خلُط مكونات الطعميه بشكل جيد في الكبة حتي نحصل علي عجينة طعمية مناسبة

  • ضعي البكينج باودر والملح والكمون والبهارات علي عجينة الفلافل و استمري في الخلط

  • تضاف عجين طعميه الحمص في وعاء و تترك في الفريزر مدة ساعة

  • بعد انتهاء ساعة اخرجي الطعمية من الفريزر ثم اتركيها تفك قليلاُ

  • ثم اضيفي بيكربونات الصوديوم علي الطعمية و قلبي العجين

  • بعد ذلك احضري مقلاة ونضع بها الزيت و سخني الزيت علي النار

  • نقوم بتشكيل المكونات علي شكل اقراص ثم ضعيها في المقلاة

  • اقلي الطعمية في الزيت حتي تنضج تماماً في التحضير

  • و في الاخير ارفعي الطعمية علي مناديل ورق ثم ضعيها في طبق التقديم

  • قدمي الطعمية بجانب الخبز و قد انتهت طريقة عمل الطعمية وبالهناء والشفاء

حاسبة الحمل

حاسبة الحمل والولادة

حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع

مواضيـــع ذات صلـــة