طريقة عمل الوز من احلي و أكثر الأطباق المميزة والمشهورة في كثير من الدول العربية والغربية أيضا، كما ان طريقة تحضير البط المحشى ب اللوز من الوصفات التي يحبها ويفضلها الكل كبار وصغار، تعد طريقه عمل الوز بالفرن من الذ وأسهل الوجبات التي يمكنك تحضيرها
30 دقيقة
337 كالوري
7
أوزة كبيرة الحجم
حبة من البصل المفروم ناعماً
ملح وفلفل أسود
كوب من عصير البرتقال
كمون
خمسة لتر من ماء مغلي
حبهان
ورقة لورا
حبه من الطماطم
زيت
اللوز المقشر
في البداية نقوم بغسل الوز بالماء والملح وخل بشكل جيد حتا نتخلص من اي أوساخ موجودة عليها ونتركه اربع ساعات بهذا المنقوع
يسكب الماء المغلي في وعاء عميق علي النار وقومى بوضع الاوز في الوعاء ويسلق،
ضعي البصلة وملح والفلفل والكمون والزيت والقرفة وبعض من فريك وبعض حبات اللوز في المقلاة ويقلب علي نار متوسطة
بعد أن يدبل البصل وتمتزج مع جميع المكونات وينصح الفريك ثم قومي بحشي الوز بها جيدا
بعد ذلك نضع الاوز في صينيه ونغلقها بالكيس الحراري واحضري بعض الخضروات كالكوسا والبطاطس و جزر وضعيها تحت الإوز ونسخن الفرن علي درجة حرارة عالية
ندخل صينية الاوز الي الفرن ونتركها لمدة حوالي خمسون دقيقة ثم نخرج صينيه الاوز من الفرن ونصب علي الاوز عصير البرتقال
قومى بادخال الصينيه مره اخري الي الفرن حتي ينضج الوز ونزينه ببعض اللوز والبقدونس وتوضع في طبق التقديم وتقدم علي السفرة بجانب الارز البسمتي الأبيض او المكرونة وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد انهينا طريقة عمل الوز،
اوزه مغسولة
بصل
ثوم مهروس
زنجبيل المطحون
سكر
زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
ملعقة روز ماري بودرة
معلقة جوزه الطيب
فصوص حبهان ومستكة
ملعقه من بهارات الدجاج
ورق لورا
ثلاث ملاعق من العسل
عصير ليمونة
مكعب من الزبدة
شطة
اللوز او الكاجو
قرن فلفل حار
قرفه بودر
اولا نقوم بإحضار قدر كبير مملوء ونضع به كمية مناسبه من الماء ونقوم بوضعه على النار وننتظر حتا يغلي
ثم قطعي بصلة كبيره الي مكعبات والثوم وقرن الفلفل الحار والملح والفلفل والسكر والبهارات وزيت الزيتون وكمية من الأرز و اللوز في مقلاة صغيرة لمده دقائق واحشى بها الوز من الداخل ونغلقها جيداً حتى لا تخرج الحشوة منها،
يتم وضع الأوز في الماء المغلى ومعه بعض من الملح وفصوص المستكه والحبهان وورق اللورا ثم اتركى الاوز لمده نصف ساعة بعد أن تنتهي النصف ساعه نخرج الوز من الماء ونصفى الاوز من الماء وتركها لتبرد،
في بوله كبيره نضيف القرفة و العسل و اللوز المجروش والليمون وجوزه الطيب والزنجبيل والروز مارى وشطه والزبده و اخلطي المزيج ونتبله بالملح و فلفل
بعدها قومى بدهن الوزة بهذه التتبيلة ونترك الوز بالخلطة مدة ساعه ونضعها بداخل الكيس الحرارى ثم ندخل الوز الي الفرن ونتركها على نار هادئة حتا تنضج تماما من كل الجهات
ثم نخرج الوز من الفرن وتزين ببعض المكسرات مثل اللوز او الكاجو المحمص ونضعها في اطباق التقديم وتقدم مع الرز وصينيه بطاطس ، وبالهنا والشفا وبهذا نكون قد أنهينا طريقة عمل الوز
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع