طريقه عمل البيتزا الايطاليه

نضـع الخميرة في وعاء مع نصـف كـوب مـاء دافئ و ملعقه من السكـر و يترك بضع دقائق حتى يرتفع

نقوم بخلطه مع الدقيق والزيت والملح والحليب البودرة و تعجن كل تلـك المكونـات جيـدا

تترك فى مكان بدرجة حرارة دافئة حتى تختمر نعمل الخلطة فنقوم بتقطيع الفلفل الالوان و شرائح البصل والطماطم الي مكعبات صغيـرة

نقـوم بتشوحيهم قليلا علي نار هادئة مع اضافة الزعتر نخمر العجيـنة جـيدا فنقوم بفؤدها فى صينيـة

و ندهن فوقها صلـصة الطماطـم و التي يمكن ان نضيـف اليها قليلا من الخل وبودرة الثوم و الريحان و الفلفل الاسود نوزع الزيتون و الجبن و المكونـات الاخري للخلطة علي العجيـنة بشكل متساوي

و نضعها فى الفرن علي درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعه ثم نقـوم بتقطيع البيتزا ونقدمها ساخنة و بالهناء و الشفاء و تنتهي طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية

فى وعاء كبير نذوب الخميـرة بالماء

ثم نضيـف زيـت الزيتـون والسكر والملـح وكوب ونصـف من الدقيـق

ثم نخلطهم حتى تتجانس المكونـات ثم نضيف كمية الدقيق المتبقية و نعجن للحصول علي عجينة متماسكة

نغطي العجيـنة و نتركها ترتاح لمده عشر دقائـق

نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية

نفرد العجينة بشكل دائرية و بسماكة خفيفة

نثقب العجيـنة فى الوسط بالشوكة و ننقلها على صينـية فرن دائرية نقـوم بخبز العجيـنة لمده ربـع ساعه او حتى تبدأ بالنضوج

ندهن العجينة بصلصة البيتزا و نوزع شرائح جين الموتزاريلا على الوجه حسب الرغبة ثم نعيد الصينية الى الفرن لخمسة دقائـق او حتى يذوب الجبن و تنتهى طريقة عمل البيتزا الايطالية الاصليـة

نذوب الخميرة فى كـوب مع ماء دافئة و تترك للتفاعل

نضع الدقيق في وعاء كبير ثم ننضيف الحليب و الزيت و يحرك ثم نضع الخميرة و الملح و السكر و نعجن جيدا لمده خمس دقائـق

نشكل كرة من العجيـن تغطي بفوطة مطبخ و نتركها فى مكان دافئ لمده ساعه

نمد العجينة في صينية نمزغ الصلصة على العجيـن و نوزع الحشوة بالتساوي

نرش الزعتر و الجبن ثم نخبز في فرن ساخن لمده نصـف ساعه

ثم نخرج البيتزا و نقدمها ساخنة و بالهناء و الشفاء و تنتهي خطوات طريقة عمل عجينة البيتزا