طريقة عمل قطايف رمضان ، قطايف رمضان يختلف مذاقها علي حسب نوع الحشوة مثل المكسرات و الشوكولاتة ، سنعرض لكم اليوم بعض الوصفات منها طريقة عمل قطايف رمضان و طريقة عمل قطايف رمضان بالفرن
30 دقيقة
257 كالوري
8
طريقة عمل قطايف رمضان ، تعد قطايف رمضان من أحد أشهر الحلويات الشرقية المعروفة في البلاد العربية و بلاد الشام ، طريقة عمل قطايف رمضان في المنزل والتي تعتبر واحدة من ألذ حلويات و يشتهر بها شهر رمضان الكريم ، تعتبر قطايف رمضان من أسهل أنواع الحلويّات التي يقبل علي إعدادها بشكل كبير في شهر رمضان المبارك ، حيث يوجد أكثر من طريقة عمل قطايف رمضان في شهر رمضان المبارك من خطوات بسيطة منها طريقة عمل قطايف رمضان مع السميد وطريقة عمل قطايف رمضان مع المكسرات بالفرن و طريقة عمل قطايف رمضان بدون بيض و طريقة عمل عجينة القطايف مع الكريمة
كوب من الماء
كوبان من السكر
ملعقة صغيره من عصير الليمون الحامض
2 كوب من الدقيق
ملعقه كبيرة دقيق فرخة
ملعقه صغيره من الخميره
2 كوب ماء
رشة من الملح
ملعقه كبيره من الحليب البودرة
3 أكواب من الزيت
4 ملعقه كبيره سكر
250 جرام من جوز الهند
ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة
في البداية يتم وضع كوبين سكر و كوب الماء في وعاء عميق ونحرّكهم جيدًا علي النار
اغلي المكونات علي نار متوسطة لتحضير القطر ونضيف العصير الليمون
ونترك المزيج يغلي لمدة 7 دقائق وبعد ذلك ارفعي القدر عن النار و اتركيه جانباً ليبرد
ضعي جوز الهند في المضرب الكهربائي و اخلطي عند تحضير الحشوة
ثم أضيفي الزبدة والسكر 3 ملاعق بالجوز الهند ونقوم بالخفق و اتركي حشوة القطايف جانبا
بعد ذلك نضع الطحين ودقيق الفرخة و الخميرة والحليب باودر والملح وملعقة كبيره من السكر
عند تحضير عجينة قطايف رمضان نحضر نصف كوب من الزيت و توضع مع الماء بالتدريج
حركي المقادير جيداً حتي تتشكل عجينة قطايف رمضان طرية و لينة و ناعم
اتركي عجينة القطايف ترتاح قليلاً لمدّة ساعة علي الأقل
قسمي عجينة القطايف الي كرات متوسطة الحجم
افردي قطايف العجين جيدا حتي تصبح بحجم اليد
نضيف مقدار ملعقه كبيره من حشو القطايف الرمضانية بداخل عجينة القطايف
ثم قومي بقفل قطايف رمضان بواسطة اصابعك
نكرر هذه الخطوة حتي انتهاء كمية قطايف رمضان
سخني قدر علي النار ويتم إضافة 3 اكواب ونصف من الزيت
اقلي قطايف رمضان في الزيت المحمي ثم اسكبي الشربات عليها
و اخيرا نقدم قطايف شهر رمضان الشهية علي سفرة المنزل و قد انتهت طريقة التحضير
½ كيلو عجينة قطايف جاهزة
¼ كوب فستق حلبي مفروم
¼ كوب من الجوز
ملعقه كبيره من الزبيب
ملعقه كبيره من السكر البودرة
¼ كوب لوز مفروم ناعُم
ملعقه صغيرة من القرفة المطحونة
2 ملعقة كبيره من السمن
2 كوب قطر شيرة
قومي بخلط اللوز و الفستق و الجوز و الزبيب والقرفة و السكر البودرة في طبق
نقوم بحشو القطايف بكمية مناسبة من حشوة المكسرات و ضعه في إناء
اغلقي اطراف العجينة بالمكسرات جيداُ
ثم ندهن صينية بقليل من السمن و وزعي قطع قطايف رمضان علي الصينية
ادخلي الصينية الي للفرن المسخن علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة
بعد ان تتحمر قطايف الحلويات اخرجيها و اسكبيها في الشيرة الباردة
تعتبر القطايف جاهزة للتقديم و انتهت طريقة عمل قطايف رمضان بالهناء و الشفاء
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
