طريقة عمل صلصة البيتزا

نقـوم بغسل الطماطم جيداً ثم نقـوم بقطع حبـات الطماطم دون أن نقطعها كاملة

نعمل شقوق بها نختار وعاء كبير ونضع كمية كافية من الماء ونضيف إليها الملح

ثم نتركها تغلي علي النـار ثم نحضر وعـاء من المـاء المثلج و قطع الثلج من أجل الحمام المثلج للطماطم

ثم نغمر الطماطم في المـاء المغلي علي النـار لمدة 30 ثانية ثم نخرج الطماطم من المـاء المغلي بملعقة الغرف المخرمة لضمان تصفيتها من المـاء الساخن

ثم نغمر الطماطم فى وعـاء المـاء المثلج لمده دقيقة نقشر الجلد من علي الطماطـم من أسفل الطماطـم الي اعلاها نفرم الطماطـم فى محضر الطعام

ثم نضيـف باقي المكونـات الي محضر الطعام و نمرجها جيدآ

ثم نقوم بوضعها على النـار مرة أخرى مع بعض التوابل و المكونـات المفضلة لديكي مثل القوم و البصل المفروم والريحان و غيرها من المكونـات

ثم نستخدمها علي عجينة البيتزا و تنتهي طريقة عمل صلصة البيتزا

نضع البصل و ملعقة من الزيت فى اناء على النار و نقلب حتى تذبل البصلة

ثم نضيف الثوم و نقلب ثم نضيـف معجون الطماطم و نتبل بالملح والفلفل و نتركها علي نار متوسطـة لمده نصـف ساعة

ثم نضعـها فى الخلاط حتى تصبح كريمة القوام و نضعها على نار هادئة لمده عشر دقائق

ثم نضيف الزعتـر والريحان و الزيت تترك لتبرد و تحفظ فى إناء زجاجي فى الثلاجة لحين الاستخدام و تنتهي طريقة عمل صلصة البيتزا الايطالية

نضيف زيت الزيتون إلى فصوص الثوم في وعاء علي النار ثم صلصة الطماطـم و صوص الباربيكيو و الكاتشب و الخل و يقلب

ثم يضاف الملح والسكر و الفلفل الأسود و الثوم البودره و البصل البودر و الزعتر المجفف و المـاء الساخن علي نار متوسطة الحرارة

ثم نتركه ليغلي لمده دقيقتين و تترك لتبرد ثم يمكنك استخدامها في عمل البيتزا و تنتهي طريقة صلصة البيتزا