طريقة عمل العيش البلدى ، سنعرض لكم بعض من وصفات االعيش البلدي ومنها طريقة عمل الخبز البلدي و طريقة عمل الخبز البلدي المصري
30 دقيقة
100 كالوري
6
طريقة عمل العيش البلدى ، تعد طريقة عمل العيش البلدى من المعجنات اللذيذة ، يبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل العيش البلدى في البيت واهم تركات نجاحه العيش البلدى ، و يحتوي طريقة عمل العيش البلدي المصري علي العناصر الغذائية الصحية المفيدة تتضمن في الكربوهيدرات واحتوائه علي النشويات وبعض الفيتامينات ، يعد طريقة عمل العيش البلدى هو الخبز الأساسي في الوطن العربي ، حيث تتوافر مكونات طريقة عمل العيش البلدى في كل منزل ، ويعتمد علي الطحين الأسمر والأبيض في حال عدم تواجده
3 أكواب من الدقيق الأبيض
ربع كوب من الزيت
خميرة بيرة او فريش او خميره فورية
ملعقة كبيره سكر
½ ملعقه صغيرة ملح
ضعي في وعاء كبير الدقيق المنخول وأضيفي عليه المقادير الجافة من الخميرة و السكر والملح
ثم اخلطي جيداً مع التقليب و نضع بعد ذلك الزيت ونقلب معا ثم تضاف كمية الماء الدافئة تدريجياً
ونعجن تماما حتي نحصل علي عجينة متماسكة ونصل الي القوام المطلوب للعجين لا تلتصق باليد
نترك العجينة في مكان دافئ حتي تختمر عجين و تتفاعل معا
قسمي العجينة إلي كرات صغيره الحجم وتفرد الكرة للحجم المطلوب بالنشابة ونضع الدقيق أو الرده وتفرد
حتي يصبح سمك رغيف العيش مناسب لا سميك ولا رفيع
اشغلي الفرن علي درجة حرارة عالية واتركيها لمدة 3 دقائق
اخرجي الخبز من الفرن وأكملي بنفس الطريقة باقي العيش الفلاحى
ويمكنك وضع مقلاة غير لاصقة علي النار و اتركيها حتي تسخن تماماً
ثم ضعي نقطة من الزيت وأمسحيها بالفرشاة ثم ضعى العيش في المقلاة ونتركه حتي يظهر فقاقيع من الخبز
ثم نقلب العيش علي الوجة الأخر حتي ينتفخ تماما ونتركه في إناء الخبز ونغطية
ونكمل باقي العيش البلدي بهذه الطريقه حتي الانتهاء ويقدم ساخنا أو يمكن وضعه في الفريزر وبالهناء والشفاء
قد انتهت طريقة تحضير الخبز البلدى في خطوات سهلة
2 كوب دقيق اسمر كامل الحبة
2 كوب من الدقيق ابيض
½ كوب من نخالة قمح الردة
ملعقه كبيره من الزيت
ملعقه صغيره من الملح
ملعقه صغيره سكر
ملعقه صغيره من الخميرة
½ 1 كوب ماء الدافئ
قومي بوضع الخميرة و سكر في نصف كميه من الماء وقلبي جيداَ
حتي تذوب الخميرة و اتركيها جانبا لمده 10 دقائق
اخلطي انواع طحين المنخول مع بعض أبيض والنخالة والدقيق أسمر في وعاء كبير
أضيفي الزيت والماء علي الدقيق وقلبي جيدا جميع مقادير العجين وقومي بالعجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة ولينة ضعى العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت
ونتركها في مكان دافيء حتي تختمر وغطي العيش البلدي بقماشة نظيفة لمده ساعتين
بعد التخمير قطعي عجين العيش البلدي إلي كرات متساوية الحجم ورشي بعض الرده علي الطبق او السطح الموضوع عليه كرات عجين
افردي عجين علي سطح مرشوش بالردة ثم اتركيها علي صينية كبيرة مدهونة بالقليل من الزيت وغطيها
ضعيها في فرن علي درجة حرارة 250 مئوية لمده من الوقت حتي تمام النضج
اتركي رغيف العيش البلدي يبرد قليلا مع ثم قدمية لعائلتك أو ضعيه في أكياس الفريزر ثم سخنيه عند الحاجة
قد انتهت من طريقة التحضير العيش البلدي المصري في المنزل
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
