صوص كراميل

احضري قدر عميق وضعيه علي نار متوسطة وضعي به السكر مع الماء

قلبي المكونات مع بعضها جيدا حتي يذوب السكر واتركيه علي النار حتي يغلي ويصبح بني اللون

أضيفي الكريمة علي المزيج بالتدريج واستمري في تحريك المكونات معاً

حركي الخليط قليلاً ثم ارفعيه عن النار ونضيف إليهم ملعقتان الزبدة

استمري في التقليب حتي تذوب جميع المكونات ثم أدخلي الصوص الي الثلاجة

اتركي الصوص في الثلاجة حين الاستخدام وبالهناء والشفاء

في البداية احضري وعاء عميق علي النار وضعي به السكر وقلبي حتي يذوب ويتحول لونه

نضيف الزبدة علي السكر مع استمرار التحريك حتي تتجانس الزبدة مع السكر تماما

يوضع الحليب الساخن ونحرك جيدا ثم ذوبي النشا في كوب مع ملعقتين حليب بارد

صبي خليط النشا علي صوص الكراميل ونقلب المزيج باستمرار حوالي بضع دقائق حتي يصبح كثيف القوام

ثم يرفع الوعاء عن النار ويوضع المزيج في الخلاط الكهربائي حتي التخلص من التكتلات

وزعي الكراميل في برطمان نظيف حين التقديم او الاستخدام