طريقة عمل الشريك

في وعـاء ضعي الماء الدافىء

ثم أضيفي الخميـرة والقليل من الدقيق حوالي 2 ملعقة وحوالي 2 ملعقة من السكر

استخدمي المضرب الكهربائي لـ خفق المكونات إلى أن يتكون خليط متماسك لكن سائل

نضيف الكمية المتبقية من السكر و نضرب قليلا

نضيـف الزيت و بيضه ونستمر في الضرب

ثم نضيـف كمية الدقيق تدريجيا مع استمرار العجن

نسكب نصف كوب حليب دافئ تدريجيا مع الدقيق

استمري في العجن بسرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط ناعم لين متماسك

دعي العجيـن في كيس في وعـاء بلاستيك واتركيه حتى يختمر

قومي بتشكيل العجيـن ، افرديه على شكل اصابع متوسطة الحجم ثم لفيه بشكل حلزوني

ادهني صينية بالسمن ثم ضعـى قطع الشوريك فيها

يغطى وجه الشوريك بالبيض المخفوق

أدخلي العجيـنة إلى الفرن على نار متوسطة حتى ينضج ثم نخرجه

يتم خلط الدقيـق الأبيض مع الخميـرة والسكر بـ طريقه جيدة جدا ( خلط المكونـات الجافة سويا )

نضع الزبـادي والسمن والماء و اللبن والفانيليا ثم البيضة و رشة ملـح بـ طريقة متتابعة

اعجني جميـع المكونـات بطريقه جيده جدا حتى تحظي بعجينة طرية متماسكة ناعمة

نقوم بترك الخليط حتى يخمر

شكلي العجيـن بطريقة مناسبة حسب الرغبة ثم اتركيه لمدة نصـف ساعة تقريبا ليخمر ثانية

غطي وجه العجين بـلبن بودرة مذاب في ماء دافئ بالفرشاة أو بقطعة قطنية

أضيفي رشـة من القهوة الحلوة والسكـر

ندخل الـشريك إلى الفـرن حتى يستوي ثم نخرجه

في وعاء متوسط الحجم ضعـي كل المكونـات الجافـة : الخميرة والدقيق والملح والسكـر و نخلطهم جيدا بـ مضرب يدوي

قومي بوضع الـ بيضات والفانيليا والزيت ويتم ضربهم جيـدا جدا

أضيفي ربع الخليط الـ خشن واضربي وكرري الإضافة و العجن بطريقه هادئة غير سريعة حتى انتهاء الخليط الجاف

تترك الـ عجينة حتى تخمر

شكلي العجينة بـ الطريقه المناسبة ثم اتركيها مرة أخرى لتخمر

ادخلي الشوريك الى الفـرن حتى ينضج بـ طريقة مناسبة

اخري الشوريك واتركيه حتى يبرد