نقدم واحدة من أطباق المعجنات (الحواوشي )وهي طريقة عمل الحواوشي يعتبر من الأكلات الشعبية المصرية يعد الحواوشي من الوصفات التي يبحث عنها الأمهات و ربات البيوت فهو أشهر طريقة و وصفة و المقادير لـ إعداده طريقة عمل الحواوشى باللحمة و بالفرن بيتى
15 دقيقة
163 كالوري
4
تعرفي على طريقة عمل الحواوشى المصري ، وسنعرض طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي ذات المذاق اللذيذ ، ويعد حواوشي اللحم من الأكلات الشعبية . طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني فى المنزل .
3 أكواب دقيق
كوب من الماء الدافئ
ربع كـوب زيت الذرة
ملعقتان من السكر
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
معلقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة من كزبرة مفرومة
رشة صغيرة كمون
نضع كوبين و نصف من الدقيق فى الخلاط الكهربائي ، مع إضافة سكر والملح والكزبرة والفلفل والكمون والخمرة و نخلط جميع المكوّنات
بوضع الزيت والماء مع خلط مجداً على سرعة متوسطة حتي تتشكل العجينة ، مع اضافة باقى الدقيق تدريجياً حتي نحصل على عجينه ناعم
دهن طبق بالزيت ووضع العجينه بها مع التغليف بورق النايلون وتركها فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً ، قطع العجين إلى 18 كرة مع وضعها جانبا لمدة 20 دقيقة
على سطح مستقيم نقوم بنثر الدقيق علية وفرد الكرات حتي تأخد شكل رغيف
بوضع حشو دون أن تصل إلى الطرف مع تغطيتها بطبقة اخري من كرات ، مع الضغط على طرف عجين حتي تغلق جيداً
نضع الأرغفة الحواوشي وتركها لمدة 10 دقائق ، ثم الضغط على على سطح الارغفة حتي تلتسق العجين بالارغفه الحواوشي
ندهن المقلاه بالزيت ونضعها على نار . مع مسح أرغفة الحواوشي بالزيت ايضاً ، مع وضعها فى المقلاة والنتظار حتي ينضج حواوشي ويصبح لونها ذهبي ، ثم تقليبها للحصول على اللون الذهبي
ربع كيلو لحم مفروم
ملعقة صغيرة بهارات
بصلة كبيره
2 من الفلفل أخضر
حبة طماطم كبيره
ملعقة صغيرة شطة مجروشة
ملعقة صغيرة من الملح
2 فص من الثوم
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
زيـت الذرة
نخلط الفلفل و اللحمة والبهارات والثوم والشطة والملح والطماطم و البصل فى خلاط الكهربائي
250 جرام من اللحمه المفروم مع الدهن
حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
بصل حجمها صغيرة و المفرومة
حبة فليفلة اخضر مفـروم
3 من الخبز البلدى ( عيش بلدي )
ربع ملعقة صغيرة فلـفل اسود مطحون
ربع ملعقة صغيرة صلصة حارة
ملعقتان كبيرتان كاتشب
ربع ملعقة صغيرة ملح
رشة من إكليل الجبل المطحون
زيـت الزيتون
ونقوم بخلط لحمه مع الفليفلة والثوم والطماطم والبهارات والصلصة الحارة والكاتشب فى وعاء تحضير
بالعجين جيدا حتي نحصل على عجينة بسيطة ومتماسكة
بقسم العيش إلى نصفين ونضيف لحمة داخلة مع غلق الحواوشي
دهن خبز الحواوشي بالزيت أو سمن على الوجهين و يتم وضعة فى ورق زبدة مع غلقة جداً
وضع الورق باللحمة والحواوشي بلدى فى فرن ساخن لبعض وقت (30 دقيقه ) ، ونخرج الحواوشي اللحم
إليكم النهارده خطوات طريقة عمل الحواوشي البلدي المصري باللحم فى مطبخ .
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
