طريقة عمل الكفتة المقلية ، نعرض أكثر من وصفة لطريقة عمل الكفتة المقلية ومنها طريقة عمل الكفتة المقلية و طريقة عمل كرات الكفتة المقلية و طريقة عمل الكفتة المقلية بالدقيق ، تابعي المقال لمعرفة الوصفة
15 دقيقة
274 كالوري
4
طريقة عمل الكفتة المقلية ، تعتبر طريقة عمل الكفتة المقلية واحدة من الوصفات المفضلة لدي جيمع الناس ، هنالك أكثر من وصفه لطريقة عمل الكفتة منها طريقة عمل الكفتة المقلية و طريقة عمل الكفتة المشوية ، وسنعرض فى هذة المقال طريقة تحضير الكفتة المقلية و المكونات مثل اللحم المفروم والفلفل والملح و البصل وغيرها ، تابعي المقال لمعرفة طريقة عمل الكفتة المقلية
كيلو من اللحم المفروم
حبة بصل مفرومة
كـوب من البقدونس المفروم
ملعقتان كبيرتان من الملح
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحونة
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
الزيت
قومي بوضع اللحم المفروم فى وعاء عميق
ثم ضعي البصل والبقدونس والقرفة والفلفل الأسود والبهارات والملح و امزجي المقادير جيدًا
أخلطي المكونات جيداً لكي تمتزج و تتماسك معاً
بلي يديك بإستخدام الماء عند الخلط لكي لا تلتصق اللحم بأصابعك
شكلي خليط الكفتة على هيئة أصابع الكفتة متماسكة وتترك
فى مقلاة على النار بها زيت ونترك لكي يسخن قليلاً
توضع الكفتة فى الزيـت بعد أن يصبح ساخن وقد تستغرق بعض الوقت لكي تصبح كفتة اللحمة المقلية
يجب مراعات تقليبها فى الزيـت لكي تنضج من جميع الإتجاهات
أخرجي الكفتة المقلية من الزيت و ضعيها فى طبق مبطن بورق مطبخ
تقدم الكفتة المقلية بجانب المقبلات وقد أنتهت طريقة عمل الكفتة المقلية وبالهناء والشفاء
كيلـو من اللحم البقري المفروم
نصف حزمة بقدونس مفروم
بصلتان متوسطتان مبشورين
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
الزيـت النباتي
ملح
وضع كل من اللحم و البصل والبقدونس والقرفه والملح والفلفل الاسود بوعاء
بخلط جميـع المكونات لكي تحصلي على مزيج متجانس
نحضر صينية مغطاة بورق الزبدة
أحضري الخليط الخاص بالكفتة ومن ثم قطعي اللحم على هيئـة كرات متوسطة الحجم ونرصها فى الصينية
بتسخين الزيـت فى المقلاة على النار
ونضع كـرات الكفتة فى المقلاة وقلبيها بالزيت على الوجهين لكي تنضج
بتصفية الزيـت بإستخدام ورقة إمتصاص للزيت
بشك أعواد خشبية فى كـرات الكفتة المقلية وهذة أخر خطوات طريقة التحضير
وقد أنتهت طريقة تحضير الكفتة المقلية ومن ثم تقديمها وهي ساخنة وبالهناء والشفاء
½ كيلـو من اللحم المفروم
كـوب من الأرز المسلوق
كـوب من البقسماط
كـوب من الطحين
¼ كوب بقدونس مفروم
حبة من البصل المفروم
½1 ملعقة صغيرة نعنع مطحون جاف
½1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
الفلفل الاسود
3 بيضات
الملـح
ضعي اللحم المفروم فى وعاء و أضيفي كل من الأرز المسلوق والبقدونس و البصل والنعنع والريحان والثوم الباودر
يوضع الملح والفلفل لكي تتبل المكونات حسب الرغبة و اضيفي حبة بيض مع التقليب جيدا لكي تتجانس المكونات
بخفق باقي كميه البيض فى طبـق وضعي كـوب من الدقيق فى طبـق أخر وضعي البقسماط فى طبـق أخر
بتشكيل اللحمة المفرومة على هيئه كـرات ونضعها فى الطحيـن ثم نضعها فى البيض ثم البقسماط
بتكرار العملية على باقي كمية الكفتة المتبقة
يضاف الزيـت النباتي فى مقلاه على نار وعندما يسخن الزيـت تضاف كـرات الكفتة وقلبيها لكي تتحمر من جميـع الإتجاهات
برفع الكفتة المقلية من الزيـت وتصفيتها بإستخدام مناديل مطبخ وقد أنتهت طريقة عمل كفته مقلية كـرات وبالهناء والشفاء
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع