طريقة عمل الملوخيه

نقوم بغسل الملوخية الناشفه جيدا ثم صفيها و ضعي الزيت في إناء على النار متوسطة ثم اضيفي الثوم وقلبيه

نضع الكزبره و المرقة الدجاج او اللحم والملـح ثم اغليه لمده ربع ساعة

أضيفي الملوخية الناشفه ثم حركي المكوّنات جداً و ابقيها على النار هادئه حتى تنضج ثمّ ارفعيها من علي النار

و بذلك تكون طريقة عمل الملوخية الناشفه جاهزه للتقديم وبالهناء والشفاء

تغسل الملوخية جيدًا ثم صفيها من المـاء و افرميها فرماً ناعماً

قومي بوضع شوربة الدجاج في قدر على النار واتركي المرق إلى ان تسخن ثم اضيفي اليها الملوخية وقلبيهم جيداً

التحضير لمقدار السمن في مقلاة على النار ثم أضيفي إليه الكزبره و الـثوم ويتم تقليبهم جيدًا علي النار حتي يحمر الثـوم

اضيفي المزيج السابق الي الملوخية و حركيهم ونتركه على النار الى ان ينضـج

ثم ضعي الملوخية في أطباق التقديم و قدميها ساخنه و بذلك تكون طريقه التحضير للملوخية الفلسطينيه جاهزه للتقديم وبالهناء والشفاء

أولاً التحضير لوعاء و ضعيه على النـار متوسطه ثم توضع فيه كمية الماء و قطع اللحمه وورق الغار والملح والفلفل الاسود و البصل

غطى الإناء وتترك المقادير حتي تستوي لمدة 50 دقيقة

تضاف الملوخية و الكزبره ثم نقلب المقاديـر حتى تتداخل واتركيها مدة ربع ساعه أخرى

ونضيف مقدار الزبده والثوم مع التقليب المستمر حتى تتجانس المقـادير ثم غطي القدر مره اخرى و اتركي الملوخية حتى تصبح مغلية

وبذلك تكون طريقة تحضير ملوخية مجمده باللحمه جاهزه للتقديم، نضعها فى اطباق التقديم و تقدم ساخنه و بالهناء و الشفاء

احضري قدر عميق يوضع فيه الدجاجة و القرفه و البصل و الهيل و ورق الغار والملح ثم غطي الدجاج بالماء وضعي الوعاء على نار عاليه حتى يغلى

وباستخدام ملعقه تخلصي من الرغوه الموجوده على سطح الماء في وعاء الدجاج وغطي الاناء

ثم اتركيه على نـار هادئه لمده نصف ساعه وعندما ينضج الدجاج صفيه واحتفظي بمرقة الدجاج

تحضير إناء ضعى فيه الملوخيّة و يضاف لها كوبان من الماء ثم ضعي نصف كمية الثـوم وقلبي جيدا حتى تتجانس جميع المكونات تمامًا ثم اتركي الملوخية لمده عشر دقائق

احضري مقلاه صغيره غير لاصقه نسخن فيها الزيـت وضعي المقلاه على نـار متوسطه ثم إضافة خمس فص من الثوم وقلبي حتى تتصاعد رائحه الثـوم وبعدها اضيفى الكزبرة وقلبي

اضيفي مزيج الثـوم الى الملوخية في الاناء وقلبي قليلاً ثم يغطى الاناء

قومي بتحمير أرباع الدجاج في مقلاه غير لاصقه حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون

وبذلك تكون طريقة تحضير ملوخية الدجاج جاهزه للتقديم ، قدميها ساخنه مع الارز بالشعريه وبالهناء والشفاء