طريقة عمل عجينة البيتزا

اولا نقوم بوضع كوبان ونصف طحين مع المكونات الجافة من الخميرة وسكر وملح و بيكينج بودر فى وعاء العجانة و نقلبهم جيداً مع بعضهم البعض

و من ثم نضيف الزبادى الي وعاء العجان و نعجن ويضاف الزيت و الحليب معهم في وعاء و نستمر في عجن العجينة جيدا لمده خمسع دقايق

و يمكنك إضافة المزيد من الدقيق الي وعاء العجينة حسب الحاجة حتى تحصلي على عجينة بيتزا لينة و متماسكة سهلة التشكيل و من ثم تغطى العجينة و تترك فى مكان دافىء حوالى ساعة أو حتب يتضاعف حجم العجينة

بعد ان تختمر ويتصاعف مقدار عجينة البيتزا تفرد على سطح جاف و مرشوش بالدقيق و من ثم تشكل حسب الرغبة و الحجم المرغوب فيه

ثم بعد ذالك نجهز طبقة الصلصه بإضافة معجون الصلصه مع البيض والملح والفلفل والزعتر و المسطردة فى طبق وتقليبهم جيدًا

و من قم تدهن كل صوانى عجينة البيتزا بقليل من الزيت او السمن و تفرد العجينة فى الصينية ثم تدهن وجه العجيـنة بطبقة من الصلصه المجهزه لدينا

ثم نضع الحشو علي عجينة البيتزا حسب الرغبة

نخبز عجينة البيتزا فى فرن متوسط الحرارة حوالى ¼ ساعه حتى تنضج عجينة البيتزا من كل الجوانب و نخرجها و نقدمها ساخنه في طبق مناسب مع الصوصات المحببة صوص رانش صوص باربيكو و بالهناء و الشفاء

‏انتهت طريقة عمل عجينة البيتزا سريعه التحضير

في البداية قومي بتذيب تذوب الخميره في كوب صغير مع ماء دافئة و من ثم اتركي الخميرة لكي تتفاعل

ثم احضري وعاء كبير و نظيف و من ثم ضعي به الدقيق ثم بعد ذالك يضاف إليه الحليـب و الزيت و قلبي

ثم أضعي الخميـرة المجهزة من قبل مع المياه و من ثم اضيفي الملح و السكر و ابداي في العجن جيد لمدة لا تقل عن خمسة دقائق و من ثم تشكل كرة من عجينة البيتزا و تغطى بفوطة مطبخ نظيفه وتترك في مكان دافئ لمده ساعة

ثم بعد ذالك مددي العجيـنة في صينية مناسبة المقاس و من ثم انثري الصلصة على وجه عجينة البيتزا و وزرعي الحشوة بالتساوي علي عجينة البيتزا و مو ثم يرش الزعتر و الجبن مبشور و ثم تخبز في فرن مسخن مسبقا لمده نصف ساعه

تخرج عجينة البيتزا و تقدم ساخنة او باردة علي حسب رعبتك و قد انتهينا من طريقة عمل عجينة البيتزا

قدمي البيتزا في أطباق تقديم مناسبة مع البيبسي و الكاتشب و البطاطس المقلية و بالهناء و الشفاء