طريقة عمل كبدة الدجاج ، هل هناك طريقة لعـمل كبدة الفراخ غير تقليدية ؟ في هذا المقال سنشرح لكي طريقة عمل كبدة الدجاج بوصفتنا المميزة و المجربة و سنوضح لكي المكونات و طريقة التحضير بالخطوات ، طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل من الوصفات السهلة و المفضلة
15 دقيقة
170 كالوري
4
طريقة عمل كبدة الدجاج ، هل هناك طريقة لعـمل كبدة الفراخ غير تقليدية ؟ في هذا المقال سنشرح لكي طريقة عمل كبدة الدجاج بوصفتنا المميزة و المجربة و سنوضح لكي المكونات و طريقة التحضير بالخطوات ، طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل من الوصفات السهلة و المفضلة لدي الكثـير من ربات المنزل
نصف كيلو جرام من كبدة الدجاج مغسولة ومصفاه جيدا
نصـف ملعقه من الزيت الزيتون
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
نصـف ملعقه صغيرة من الملح
6 فصوص من الثوم المفروم
ونقوم بتحضير مقلاة و سخني فيها الزيت على نار متوسطة
و إضافة الكبدة للزيت وقلبي حتى تنضج لمده 5 دقائق
أضيفي عصيـر الليمون والملح إلى الكبدة و استمري في التقليب ثم أرفعي الكبدة من النار وضعيها في طبق التقديم ورشي الثـوم على الكبدة ثم تصبح الكبد جاهزة وقد أنتهت طريقة التحضير لعمل كبدة الفراخ
نضع الكبـد في طبـق التقديم وتقدم ساخنة وقد أنتهت طريقة التحضير كبدة الدجاج
نصـف كيلـو كبدة فراخ مقطع قطع كبيره
عدد ١ بصلة واحدة كبيره مبشورة
ملعقه كبيره من الثـوم المفـروم
ملعقه صغيـرة من الملـح
ملعقه صغيـرة من الفلفل الاسود
ملعقه صغيـرة من الكمون
ملعقه صغيـرة من الكزبرة الجافة
فلفل أخضر الحار أو العادي
نصـف كوب طحينة
ملعقتين كبيرة من الزبادي
ملعقه كبيره عصيـر الليـمون
ربـع ملعـقة صغيـرة من الملـح
ربع ملعقة صغيـرة من الكمون
ملعقه صغيـرة من الشطة بحسب رغبتك
ربـع ملعقه صغيـرة من الكزبرة الجافة
ملعقه كبيرة من الخل
نصـف كوب من البقدونس مفروم
نصـف كوب ماء
قومي بإحضار وعاء ثم اخلطي فيه البصل مع ثوم وتبليه بالملح والفلفل ونضيف عصيـر الليمـون
قومي بإحضار مقلاة غير لاصقة وسخني المقلاة جيدًا علي النار ثم ضعي الزيت مع نص كمـية الثوم و البصل
قومي بإضافة الكبدة وقلبيها باستمرار ونضع الفلفل الاخضر وقلبي جيداً
تبلي بباقي البهارات ثم اتركيها لمده خمس دقائـق
قومي بإضافـة النصف الآخر من الثوم والبصل وتقلب جيدا
قومي برفع الكبده من علي النار وقومي بتزيينها بالبقدونس وتقدم مع صوص الطحينة وقد أنتهت طريقة التحضير لعـمل كبدة الفراخ
ولعمل الطحينه قومي بخلط الطحينة مع الماء والخل والليمون والزبادي و نضيف الملـح والفلفل والشطة والكزبرة
كيلو من كبدة الدجاج مقطعة
حبة واحده بصلة مفرومة
فصان ثـوم مفروم
ملعقتان كبيره دبس رمان
نصـف كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة
٣ ملاعق كبيره من زيت الزيتـون
الفلـفل الأسود حسب الرغبة
ملح
أحضري إناء و قومي بقلي كبد الدجاج في الزيت حتي يصبح لون الكبده بنى
اضيفي البصل والثوم والملـح والفلفل
ثم ضيفي دبـس الرمـان وربع كوب من المـاء و نقوم بتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائـق
نضع القليل من الكزبرة على الكبـد وتصبح جاهزة وقد أنتهت طريقة التحضير لعمـل كبدة الفراخ و نقدمها مع الخبز أو الأرز الأبيض
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع