اذا كنتي تريدين تحضير الفطير المشلتت بدلاً من شرائه من الخارج، سوف نقدم لكم طريقة عمل الفطير المشلتت وطريقة عمل الميني فطير
40 دقيقة
258 كالوري
4
الفطير من الاكلات التي يتميز بها المطبخ المصري، كما يعتبر من الأطباق المصرية التي تبحث عنها النساء، فهو يحتاج الكثير من الوقت والمجهود في التحضير، تعد طريقة عمل الفطير من الوصفات المفضلة التي يعشقونها الأطفال والكبار، يعتبر الفطير طبق مناسب أيضاً للعزومات والأفراح، حيث يوجد أكثر من نوع لتحضير الفطير ومنها الفطير الحلو والفطير الحادق، هل تبحثي عن طريقة عمل الفطير في البيت بمكونات متوفرة وسهلة، تعلمي معنا طريقة عمل الفطير بدلاً من شرائه من الفرن، تعرفي معنا علي سر نجاح الفطير المشلتت في البيت بطريقة سهلة وخطوات بسيطة
2 كوب دقيق
كوب ماء
½ كوب زبدة
¼ ملعقة صغيرة ملح
القليل من الزيت نباتي
في البداية قومي بوضع الدقيق مع الملح في وعاء عميق واسكبي الماء بالتدريج واعجني
استمري في عجن الخليط حتي تحصلي علي عجينة متماسكة طرية ثم غطي الوعاء
اتركي العجينة حتي تتخمر ويتضاعف حجمها ثم قسميها الي 3 كور متوسطة الحجم
ضعي كور العجين في وعاء نضيف واسكبي الزيت النباتي حتي تغمري العجينة
افردي عجينة الفطير باستخدام النشابة علي سطح مرشوش بالدقيق
قومي بتني أطراف العجينة الي الداخل حتي تحصلي علي عجينة دائرية الشكل
احضري صينية فرن مدهونة بالسمنة وضعي العجينة بها
كرري الطريقة السابقة حتي انتهاء كمية العجينة وضعي الكرات فوق بعضها بعد ان تفرديها
ادهني الزبدة علي وجه العجينة وحمي الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية
أدخلي صينية الفطير بالفرن المسخن واتركيها حوالي نصف ساعة حتي ينضج الفطير ويأخذ اللون الذهبي المحمر
انتهت طريقة التحضير وقدمي الفطير مع الجبنة أو العسل وبالهناء والشفاء
2 كوب دقيق
2 كوب سميد ناعم
½ ملعقة صغيرة خميرة
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة سكر
ماء حسب الحاجة
زيت
زبدة مذابة
لحم مفروم معصج للحشوة
في البداية قومي بوضع الدقيق مع الملح والسكر والسميد والخميرة في وعاء نظيف
اعجني المكونات السابقة مع بعضها جيدا وأضيفي الماء حسب الحاجة وكوري العجينة
قطعي العجينة الي كرات متوسطة الحجم وغطي كرات العجينة واتركيها جانبا حتي ترتاح قليلاً
افردي كرة عجين باستخدام النشابة علي سطح صلب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق
ضعي مقدار ملعقة صغيرة من حشوة اللحة المفرومة في منتصف العجينة واتني الأطراف وشكليها علي هيئة مربع
واتركيها ترتاح حوالي عشر دقايق ثم اضغطي عليها ضغطة واحدة وتوضع علي الجريل
قلبي الميني فطير علي البوتاجاز حتي تأخذ اللون الذهبي وتتحمر ثم ارفعيها عن البوتاجاز
كرري الطريقة السابقة مع كل كرة عجينة حتي يصبح لديك ميني فطير باللحمة المفرومة
قدمي ميني فطير علي الفطور لعائلتك وبالهناء والشفاء
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
