طريقة عمل كبدة الفراخ

في البداية يوضع القليل من الزيت في قدر علي النار حتي يسخن

ضيفي البصل وقلبيه حتي يذبل تماماً ونضيف إليه الكزبرة مع الفلفل الأحمر

حركي المكونات جيدا مع البصل حتي تتجانس وضعي كبدة الفراخ مع التقليب المستمر

رشي البهارات والملح والفلفل الاسود والزنجبيل والغارام مسالا ثم قلبي جيدا حتي يتغير لون الكبدة

صبي الماء بالتدريج علي المزيج وغطي القدر جيدا واتركيه حتي يبدأ بالغليان

ارفعي القدر عن النار وضعي الكبدة في طبق التقديم

وقدمي كبدة الدجاج مع الخبز ورشي علي الوجه كمية من الكزبرة وبالهناء والشفاء

في البداية قومي بتقطيع الكبدة واغسليها جيداً

ضعي الكبدة في عصير الليمون لمدة نصف ساعة حتي تنقع

ثم احضري صينية فرن ورصي شرائح البصل مع الكبدة

نكهي الكبدة بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ورشي زيت الزيتون

قلبي الكبدة مع المكونات حتي تتداخل مع بعضها

سخني الفرن علي درجة حرارة متوسطة وأدخلي صينية الكبدة بالفرن حوالي نصف ساعة

قدمي الكبدة بالفراخ الشهية مع الخبز علي المائدة وبالهناء والشفاء