الكنافة النابلسية ، يعود تاريخ الكنافة النابلسية الي رجل سوري في فلسطين كان يريد افتتاح محل الكنافة ، سنعرض بعض الوصفات منها الكنافة النابلسية و الكنافة النابلسية بالقشطة و الكنافة النابلسية الخشنة
20 دقيقة
385 كالوري
4
الكنافة النابلسية ، تعد الكنافة النابلسية من أشهر الحلويات الشرقية في العالم و خاصة الدول العربية ، تتميز الكنافة النابلسية بأنها من أحد الحلوى المفضلة لدي جميع الصغار والكبار ، وتعد طريقة عمل الكنافة النابلسية من أشهى حلويات الكنافة سهلة التحضير والتي يمكنك عمل الكنافة النابلسية في المناسبات و شهر رمضان ، حيث يوجد الكثير من وصفات أنواع الكنافة النابلسية منها الكنافة النابلسية الخشنة و الكنافة النابلسية الناعمة و الكنافة النابلسية الفلسطينية
نصف كيـلو عجينة كنافة
500 جرام جبنة مجدولة محلي
10 ملعقة كبيرة سمنة
ربع ملعقة كبيرة من صبغة الكنافة
كمية جبن نابلسية
صنوبر و فستق للتزيين
قطر
في البداية نضع الكنافة في وعاء محضر الطعام و اطحنيها
ثم سخني مقلاة علي النار و ضعي الزبدة او السمنة في المقلاة
وأضيفي ملعقتين من القطر ونفركها جيدا و حضري صينية فرن
يتم وضع نصف كمية عجينه الكنافة في صينيه و اتركي ¼ وجه الكنافة
ثمّ وزعي الصنوبر و الفستق الحلبي و نعصر الجبن النابلسية من الماء
بعد ذلك نضيف الجبن ثم نقوم بوضع باقي كمية عجين الكنافة
سخني الفرن علي درجة حرارة متوسطة 200 مئوية لتحضير كنافة نابلس
وحركي الصينية من الوقت لأخر و اتركيها لمدة 20 دقيقة حتي تذوب الجبن تماما
ثم اقلبي الكنافة النابلسية و اسكبيها في القطر البارد و ضيفي المكسرات لتزيين الكنافة النابلسية
و إضافة الصينية مرة اخري في الفرن مدة 10 دقائق علي درجة حرارة منخفضة
اخرجي الكنافة النابلسية من الفرن و قدمي كنافة نابلس ساخنة علي السفرة
200 غرام عجينه كنافة
¼ كوب من السمن المذاب
¼ كوب سكر
½ كوب نشا ذرة
4 اكواب حليب
½1 كوب قطر
صبغه زعفران برتقالية حسب الرغبة
في البداية ادهني صينيه فرن مع الصبغة البرتقالية و ملعقتان كبيرتان من السمنه
ثم رصي عجينه الكنافة في الصينية و اسكب السمنه علي العجينة
حمي الفرن علي درجة حرارة 150 مئوية حوالي 20 دقيقه
اخلطي نصف كوب النشا و الحليب و السكر في قدر صغير و ضعيه علي نار متوسطة
قومي بتقليب خليط الكنافة النابلسية حتي يصبح كثيف القوام ارفعي القدر عن النار
نخرج الصينية من الفرن و صبي القشطة علي الكنافة النابلسية و افرديها
اقلبي الكنافة في طبق تقديم الحلويات و قدمي كنافة نابلسية سهلة و شهية و بالهناء و الشفاء
كيلو كنافة خشنة
كيلو جبنة عكاوي
كوب من الماء
كوبان من السكر
كوبان من السمنه
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملون الكنافة
ضعي الماء مع السكر في اناء و اتركيه علي نار متوسطة حتي يغلي المزيج
ثم أضيفي الليمون و اتركي القطر جانبا حتي يبرد قليلا
حمي الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية
ضع الكنافة و السكر والسمن و ملون الكنافة و نخلط المقادير جيدًا معا
قطعي الكنافة الي نصفين و افردي عجينه الكنافة بالتساوي علي صينيه مدهونة بالزبدة
وزعى الجبن بعيدا عن اطراف الصينية ثم توضع باقى الكنافة النابلسية المتبقية
ادخلي صينيه الكنافة بالفرن لمدة 20 دقيقه حتي تنضج و يتغير لونها
اخرجي الصينية من الفرن ووزعي عليها القطر و قطعيها
قدمي الكنافة النابلسية الخشنة علي السفرة و انتهت طريقة الكنافة النابلسية
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
