طريقة عمل بسبوسة ، سوف نقدم لكم طريقة عمل بسبوسة في المنزل ، سنعرض لكم بعض الوصفات منها طريقة عمل بسبوسة و طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
30 دقيقة
280 كالوري
7
طريقة عمل بسبوسة ، تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية المميزة بمذاق رائع ولذيذ ، يتم تناول البسبوسة في المطاعم والمناسبات المختلفة ، تقدم البسبوسة في المطاعم ودائما ماتبحث ربات البيوت عن طريقة عمل بسبوسة في المنزل زي طريقة عمل بسبوسة المحلات ، وتتساءل دائما عن طريقة عمل بسبوسة سهلة و بسيطة ولذيذة ويمكن تحضيرها في البيت علي اصولها
3 اكواب من السميد
⅔ اكواب و ملعقه من السمن / الزبدة
⅓ كوب جوز الهند
⅔ من الحليب كامل الدسم
⅓ كوب من الشربات الثقيل أو العسل الأبيض أو عسل الجلوكوز
¼1 كوب سكر باودر الناعم
بندق أو أي نوع من المكسرات للتزين
½1 كوب من الماء
¼1 كوب من السكر
شريحة من الليمون
أحضري وعاء عميق و ضعي فيه السميد و السمنه ونقلب جيدًا
أضيفي جوز الهند إلي الخليط وتقلب معاً
احضري اللبن والعسل الجلوكوز والسكر في إناء علي نار متوسطة الحرارة
نقوم بالتقليب حتي يصبح القوام دافئ
ونخلط المكونات حتي يصبح عجينة بسبوسة متجانس تماما
صبي الحليب علي السميد وقلبي المزيج جيداً حتي تختلط المكونات
احضرى صينية مستديرة مقاس 28 و ادهني الصينيه بالسمنه من جميع الجوانب
نضع عجينة بسبوسة سائبة في الصينيه و تسويه سطح الصينيه جيدا
ضعى الصينيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتي تتماسك معا
نخرج الصينيه و يُضاف البندق علي وجة البسبوسة
سخني الفرن علي درجه حراره 200 درجة مئوية
ونضع صينيه البسبوسة علي الرف الأوسط حتي تصبح الجوانب ذهبية اللون
قومي بإطفاء الحرارة من أسفل و أشعلي الشواية حتي يصبح لونها ذهبيا
تحضير الشربات ضعي وعاء التحضير علي نار ضعي فيه كوب و ½ ماء مع كوب وربع من السكر والليمون
اخلطي مقادير السائلة جيد واستمري في التقليب ثم أرفعيه حتي تحصلي علي العجينة
يكون قوام الشربات خفيف وعند وضعة علي البسبوسة يكون بارد
ونقوم بإخراج الصينيه و يضاف علي البسبوسة الساخنة الشربات البارد واتركي البسبوسة تتشرب الشربات حتي الانتهاء
للحصول علي بسبوسة مقرمشة اتركها حتي تتحمر جانبا
بعد ان تركها مدة من الوقت تدهن البسبوسة بقليل من السمنة بفرشاة صغيره علي الوجة
اتركيها تبرد لمده نصف ساعة, قطعي البسبوسة بالحجم الذي تريديه
كوب ونصف دقيق سميد خشن
علبة قشطة
½ كوب من السكر
½ كوب من الزبادي
½ كوب من الزيت
3 ملاعق من جوز الهند
ملعقة من البيكنج بودر
½1 كاس من الماء
2 ملعقة من الزهر
⅓1 كوب سكر
ملعقه صغيرة من الفانيليا
تخلط في وعاء التحضير كلا من السميد والبيكنج باودر وجوز الهند والزيت
نخلط المكونات مع بعض و نضع البسبوسة جانبا
نحضر صينيه مستديره الحجم إدهني الصينيه بالزبدة جيداً
ويضاف اليها نصف كمية البسبوسة و يترك جانبا
ويتم تسوية عجينة البسبوسة باليد حتي تصبح متساوية الشكل
لتحضير الخطوة الثانية يخلط زبادي مع القشطة قليلاً والفانيليا
يضاف مزيج الزبادي والقشطة علي طبقة البسبوسة
نضيف طبقة أخري من عجينة بسبوسه علي خليط القشطة
ثم نضيف علي البسبوسة أي نوع من المكسرات و يقطع البسبوسة علي شكل مربعات
يوضع الصينية في فرن علي درجه حرارة 180
تترك حتي تتحمر الجوانب ويتم التسوية من كل الجوانب
طريقة عمل صوص البسوسة في وعاء اضيفي الماء مع ثلاث أرباع أكواب من السكر وماء الزهر
يحرك حتي الغليان مدة 3 دقائق ثم يرفع من علي النار ويترك جانبا
تخبز صينية البسبوسة لمده 20 دقيقة حتي يتحمر الوجة
نخرج البسبوسة بعد تسويتها ويتم إضافة الصوص البارد علي البسبوسة
تقطع وتقدم في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء
وقد انتهت كيفية عمل بسبوسة محشية بالقشطة والزبادي بالخطوات
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
