اكلات

طريقة عمل عيش السرايا

طريقة عمل عيش السرايا ، نعرض أكثر من وصفة لطريقة عمل عيش السرايا ومنها طريقة عمل عيش السرايا و طريقة عمل عيش السرايا بالسميد ، تابعي المقال لمعرفة طريقة التحضير

طريقة عمل عيش السرايا
  • وقت الطهـــي

    25 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    1200 كالوري

  • عدد الافــراد

    5

طريقة عمل عيش السرايا ، تعدّ عيش السرايا من أشهر أنواع الحلويات في البلاد العربية و خاصة في بلاد الشام و سوريا و لبنان , طريقة عمل عيش السرايا تعتبر من اكثر الحلوى المفضلة في شهر رمضان والتي يحبها الكبار والصغار ,  , حيث اصبح يوجد اكثر من وصفة طريقة تحضير عيش السرايا منها طريقة عمل عيش السرايا بالسميد ، طريقة عمل عيش السرايا بالقشطة ، طريقة عمل عيش السرايا بالتوست المحمص ، طريقة عمل عيش السرايا بالمهلبيه ، طريقة عمل عيش السرايا بالنسكافيه ، طريقة عمل عيش السرايا بالخبز المحمص  
طريقة عمل عيش السرايا لم تكن معروفة من قبل علي مستوي العالم وانتشرت زمان بشكل كبير بين الأغنياء و سكان السرايات بمذاقها اللذيذ لكن الان يعتبر عيش السرايا من الحلويات المتداولة في اي منزل ، طريقة تحضير حلوى عيش السرايايعتبر من الأطباق اللذيذة سهلة التحضير ، طريقة عمل عيش السرايا هي أكلة شهية ولذيذة و يمكنك تناولها مع الطعام المفضل لديك , حلى عيش السرايا سميت بهذا الأسم لأنها حلوي باهظة الثمن , سوف نقدم لكي طريقة عمل عيش السرايا في البيت بطريقة بسيطة وسريعة بدون اي صعوبة في التحضير  , تعرّف معنا كيفيّة عمل وصفات عيش السرايا على الطريقة الصحيحة علي اصولها وشاهد أيضاً بالخطوات 

طريقة عمل عيش السرايا

المكونات

  • كوبان من الحليب السائل كامل الدسم

  • 5 ملاعق كبيره من النشا

  • 250 ميلي جرام من علبة القشطة

  • كمية من السكر حسب الرغبة

  • كوب من الماء

  • ملعقة كبيره عصير ليمون

  • 3 ملعقه كبيره من ماء الورد

  • 1 باكيت من خبز التوست

  • كوب من الصنوبر المحمص

  • كوب من اللوز المحمص

  • كوب من الفستق الحلبى المطحون

  • كوب من مربي زهر الليمون

طريقة عمل عيش السرايا

  • ضعى كوب حليب في وعاء او مقلاة و قومي بتسخينه علي نار ونضيف النشا مع باقي اللبن

  • و نضيف نشا الخليط للحليب ثمّ نضع علبه القشطة علي النار مع مكونات المزيج وقلبى جيداً حتي يغلي

  • يتم ترك المقادير علي نارٍ هادئة لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر بحيث يصبح قوام متماسك و ليناً

  • ثم اتركي خبز العيش في الوعاء و دعيه جانبا لاسنخدامه في الخطوة الاخيرة

  • لتحضير الشربات سخني السكر في قدر ونضعُه علي النار قليلاً واخلطي جيدا حتي يذوب و يأخذ اللون الذهبي

  • و ضيفي اليه السكر والماء وعصير الليمون بالتدريج

  • وتترك المكوّنات السابقة و هي الماء والسكر و عصير الليمون تغلى

  • ثم يضاف ماء زهـر وماء ورد الي مقادير القطر و يوضع في مكان دافئ ليبقى دافئ

  • قطع الحلواف البنية من توست الخبز وبعد ذلك نحضّر قالب صينيه

  • و نقوم بوضع عش القطع علي النار حتى يتحمص

  • وضع الشراب المكون من ماء الزهر و السكر و عصير الليمون فوق شرائح خبز التوست في الصينية

  • و قومى بالضغط عليها حتي يتشبع التوست بالقطر

  • وقد انتهت طريقة التحضير و تقدم طريقة عيش حلويات السرايا بالهناء و الشفاء

طريقة عمل عيش السرايا بالسميد

المكونات

  • كوب سكر

  • 2 كوب من الماء

  • كوب من السميد

  • ملعقه كبيرة من ماء الورد

  • 3 ملعقه كبيرة من النشا

  • كوب ونصف من الحليب

  • ملعقه صغيرة جيلاتين

  • عبوة من القشطة

  • ¼ كوب من الفستق الحلبي المبشور

  • ¼ كوب من السكر

طريقة عمل عيش السرايا بالسميد

  • تحضير الطبقه الأولى في البداية نحضر مقلاه و ضعي السكّر علي النار حتي يكون لونه كراميل

  • وضعي الماء بحذر بعد مراعاة ان تكون المقلاة بعيدة عن النار لكي لا تفور

  • ونقلبه باستخدام ملعقة خشبية ثم توضع وعاء الحلويات مرة اخري علي النار

  • بعد ذلك اخلطي سميد بماء الورد مع مزج مقادير خبز التوست بسرعة جداً حتي لا تحترق

  • و نتركه علي نار خفيفة مع التحريك باستمرار لكي يثقل

  • ثم ضعيها في صينية بايركس ونضع صينية الحلويات في الثلاجة لعمل طبقة اولي

  • بتحضير الطبقه التالية كوب سكر والحليب والنشا علي درجة حرارة هادئة لنحمّره

  • ثم نزيل القدر عن النار و أضيفي القشطة لخليط التوست وقلبي جيد حتي تتماسك عجينة التوست

  • قومى بإذابة الجيلاتين في ربع كوب ماء مغلي و ضيفيه بالفستق الي مقادير التوست مع التحريك المستمر

  • بعد انتهاء تحضير الطبقة الثانية و ضيفيه للطبقة الاولي وضعيه في مكان بارد مرة اخري مدة ساعات حتي يتجمد

  • ثم ضعى الفستق عليها وقد انتهت طريقة التحضير

حاسبة الحمل

حاسبة الحمل والولادة

حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع

مواضيـــع ذات صلـــة