طريقة عمل معمول ، سوف نعرض لكم بعض الوصفات من المعمول منها طريقة عمل معمول و طريقه عمل معمول بالطحين و طريقه عمل معمول بالتمر السميد
20 دقيقة
170 كالوري
4
طريقه عمل معمول ، تعد طريقه عمل معمول أنه وصفة من وصفات الحلويات التقليدية ، تتميز طريقه عمل معمول بأنها تقدم في المناسبات و الأعياد ، وتتعدد حشوات من طريقه عمل معمول مثل طريقه عمل معمول بالعجوة و طريقة عمل معمول التمر بالسميد و طريقه عمل معمول بالطحين و طريقه عمل معمول بالجبن الكيري ، طريقه عمل معمول يمكنك تحضيرها في أيام العيد و خاصة في البلاد العربية ، هل تبحثي عن طريقه عمل معمول هش في المنزل بشكل سهل وسريع
3 أكواب من الدقيق
250 غرام من الزبدة
كوب سكر البودر
4 صفار من البيض
3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
ملعقة كبيره من الفانيليا
تمر للحشو
ملعقة كبيره من الخميرة الجافة
كوب ونصف من النشا
كوب سكر البودر للتزيين
في وعاء التحضير نضع كل مقادير المعمول الدقيق والخميرة والنشا والزبدة بدرجة حرارة الغرفة
ونفرك باليدين الخليط جيدًا حتي نحصل علي عجينة ناعمة وغير متماسكة
أضيفي سكر مع التقليب المستمر ثم ضيفى صفار البيض مع الفانيليا في وعاء أخر وحركي جيدا
ويتم اضافة خليط البيض علي مزيج الطحين و باقي المقادير
و قلبي جميع المقادير مع بعضها حتي تتشكل لديكي عجينه متماسكة وطرية
خذي ما يعادل ملعقة كبيرة من العجين ثم افرديها واحشيها بالتمر
ثم أغلقي العجينه ولفيها حول الحشوة علي هيئة كرة
شكليها بقالب المعمول مع وضع كيس بلاستيكي عليها واضغطي عليها برفق مع ثقبها بعود خشبي
كرري نفس الخطوة الساقة مع كل كمية المعمول
احضري صينية الفرن وادهنيها بزبدة وضعي فيها المعمول برفق واتركيها تهدأ قليلا
سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
ادخلي الصينية في الفرن علي الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة أو حتي ينضج ويصبح ذهبي اللون
اخرجي المعمول من الفرن ورشي عليه رشة سكر البودر
و يتم تقديم معمول لعائلتك وبالهناء والشفاء
قد انتهت طريقة عمل المعمول بطريقة سهله وبسيطة
1 كيلو طحين
200 جم زبدة
2 معالق كبيره من السمنه البلدي
نصف كوب من الزيت
6 معالق من الحليب بودر
2 ملعقة كبيره سكر بودر
½ ملعقة صغيرة من الملح
ملعقه صغيره من البيكنج باودر
ملعقه صغيره من الخميرة الجافة
تمر للحشو
تبدأ بإحضار وعاء متوسط علي نار متوسطه اذيبي فيه الزبدة والسمنة والزيت
و تضاف مزيج سمن علي وعاء العمل المعمول المضاف اليه دقيق
ونخلط جيداُ للحصول علي عجين ناعم وغير متماسك
ثم نضيف باقى المقادير معا الحليب والملح والبيكنج والخميرة مع اضافة كوب من الماء الدافئ
ونقلب المزيج حتي تكون علي عجينه كعك متماسكة وغير مشققة
ضعى العجين يرتاح ويختمر في مكان دافئ وغطي الوعاء
سخني الفرن علي درجة 200 درجة مدة قليلة
احضري العجينة وخذي ملعقة كبير وافرديها وضعى بها حشوة التمر او العجوة ثم اغلقي المعمول ولفيها علي شكل كرة ثم شكليها بقالب المعمول أو الشكل الذي تريديه
ثم رصيها في الصواني وادخليها الفرن المحمي سابقا واتركيها حتي تنضج وتصبح ذهبية اللون
اخرجيها من الفرن بعد نضجها وضعيها في أطباق وتقدم ورشي عليها رشة سكر البودر
قد انتهت من طريقه عمل معمول و تحضير طريقة عمل معمول في خطوات بسيطة
5 اكواب من السميد الناعم
½ 1 كوب من السميد خشن
½ كوب من الدقيق
200 جرام زبده
30 جرام سمن
½ 1 كوب حليب سائل
½ 1 كم من معجون التمر
2 ملعقة كبيره من الحليب البودر
ملعقة صغيره من الخميرة الفورية
ملعقة كبيره من المحلب
ملعقة كبيره من المستكة
ملعقة كبيره من بودرة شومر
ملعقة صغيره من يانسون
رشه ملح
فنجان سكر
اذيبى السمنة علي نارهادئة حتي لا تحترق
احضري وعاء التحضير عميق وقومي ببس كميه سميد كل نوع من أنواعة بالسمنة المذابة علي النار
احضري وعاء التحضير عميق وقومي ببس كميه سميد كل نوع من أنواعة بالسمنة المذابة علي النار
تغطيه خليط وتركة لليلة كاملة حتي يتشرب السميد بالزبدة
اضافة المحلب والمستكة والشومر واليانسون والسكر
وخلطهم مع بعض وإضافتهم علي مزيج السميد في اليوم التالي
إذابة الخميرة مع كوب من الماء الدافئ وتركها حتي تتفاعل تماما
يضاف كوب الخميرة علي خليط السميد وفرك مزيج بالأصابع
أضافة الحليب او الماء تدريجيا للحصول علي عجينه متماسكة
تغطية العجين لمده 20 دقيقة حتي يختمر
أخذ قطعة من العجين وإضافة الحشوة التمر فيها وغلقها كشكل دائري متماسك
وتشكيلها بقالب المعمول
تكرر الخطوة السابقة حتي الإنتهاء من كميه المعمول
ضعي كحك المعمول في الصينية ثم ادخلي الصينية الفرن علي نار متوسطة وراقبيه أيضاً حتي تنضج ويصبح لونه ذهبا
اخرجي الصينية من الفرن وضعيها في أطباق ورشي عليهارشة من السكر البودر وقدميها لعائلتك وبالهناء والشفاء
قد انتهت طريقه تحضير المعمول بالسميد والتمر
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
