طريقة عمل صلصة الطماطم ، تعد صلصة الطماطم واحدة من المكونات الرئيسية فى العديد من الوصفات ، ولذلك سنعرض طريقة تحضير صلصة الطماطم في المنزل دون الحاجة إلى شرائها جاهزة بمكونات بسيطة من ، سنعرض طريقة عمل الصلصة و طريقة التحضير بأكثر من وصفة
10 دقيقة
53 كالوري
10
طريقة عمل صلصة الطماطم ، تعد صلصة الطماطم واحدة من المكونات الرئيسية فى العديد من الوصفات ، ولذلك سنعرض طريقة تحضير صلصة الطماطم في المنزل دون الحاجة إلى شرائها جاهزة بمكونات بسيطة من طماطم و البصل ، سنعرض طريقة عمل الصلصة و طريقة التحضير بأكثر من وصفة سوف تناعل إعجابك ، تابعي المقال لمعرفة طريقة عمل صلصة طماطم
3 كيلو جرام من حبـات الطماطم الطازجة
ثمرة من البنجر صغيرة الحجم
ملعقة صغيرة من السكر
¼ ملعقة صغيرة من الملح
¼ كوب من الماء
قومي بغسل الطماطم جيدًا فى البداية ، بتقطيع الطماطم إلي أرباع
ضعي الطماطم فى إناء على نار متوسطة مع البنـجر بالماء ونتركه حتي الغليان لكدة 10 دقائق
غطي الإناء أو القـدر واتركيها على النار الهادئة جداً لمدة تتراوح بين 60 إلي 90 دقيقة مع مراعات التقليب كل 10 دقائـق
أرفعي صلصة الطماطم مع على النار و تترك لكي تهدأ تماما ، ثم تضاف صلصة الطماطم إلى وعاء الخلاط الكهربائي
نقوم بخلط الخليط السابق من صلصة الطماطم جيداً ، نصفّي خليط الصلصة من القشر والبذور من اجل التحضير الجيد
نضع صلصة الطماطم مرة أخري على النار الهادئة مع مراعات عدم تغطية القدر واتركي العصير يغلي
يضاف كل من ملح و سكر ، ونترك صلصة الطماطم تغلي لمـدة 60 دقيـقة ويقلب خليطة الصلصة كل 10 دقيـقة
سوف تلاحظين أن حجم الخليـط قل إلى النصف تقريباً وقد انتهت طريقة عمل صلصة الطماطم للتخزين
نضيف عصير الطماطم في وعـاء الحفظ على أن يكون زجاجي محكم الغلق وضعي الصلصة فى الثلاجة لحين الإستخدام
ملعقة كبيـرة من معجون الطماطم
2 ملعقة كبيـرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة أوريغانو
علبة طماطم مفرومة
2 حبة من البصل
2 فص من الثوم
سخني الزيت على النار المتوسطة فى قدر
اضيفي البصل إلى القـدر ويقلـب البصل لمـدة 5 دقائـق حتي يصبح طري
إضافة كل من ثوم ومعجون الطماطم إلى البصل وقلبيهم لمـدة دقيقتين تقريباً
ونضيف الطماطم المعلبة والأوريغانو مع تخفيف حدة النـار مع ترك صلصة الطماطم لكي تتسبك فى 20 دقيـقة
برفع القـدر من على النـار وترك صلصة الطماطم لكي تبرد ، وضعـي الصلصة فى مرطبان مع حفظة فى الثلاجة
احضري مرطمان صلصة الطماطم حين الإستخدام
3 كيلوا غرام حبات من الطماطم الطرية والحمراء
ملعقة كبـيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرتان من البهارات
ملعقة كبيـرة من الكركم
½1 ملعقة كبيرة من الملـح
نصـف كـوب من المـاء
نغسل حبات الطماطم ، ثم قطعي الطماطم إلى أربع قطع و توضع طماطم فى وعاء كبيرة على النـار
بإضافة كل من الملـح و ماء ونقلبهم على النـار العالية حتي تمام الغليـان
بخفض درجة حرارة النـار إلى هادئة بعد الغليـان ونتركها لمـدة نصف ساعة لكي تتسبك
برفع صلصة الطماطم من على النـار ونتركها لكي ترتاح ثم ضعيها فى الخـلاط وتضرب لكي يصبـح خليـط صلصة الطماطم ناعماً
بوضع صلصة الطماطم مرة اخري على النـار و يُضاف إليها كل من كركم وفلفل أسود وبهارات وتركها لكي تغلي مرة أخري
بعد غليان الصلصة اخفضي درجة الحرارة ونتركها لكي تجف المـاء منها مع مراعات أن يتبقى مقدار بسيط من المـاء فيها لكي لا تلتصق الصلصة بالوعاء التحضير
نضعها فى المرطبانات الخاصة بالصلصة وهي ساخنة مع غلقها بإحكام وتقلبيها راساً على عقب وتترك لكي تبرد
خزني الصلصة فى مكان معتم وجاف فى المطبـخ أو فى الثلاجة وقد انتهت تحضير و إعداد صلصة الطماطم
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
