طريقة عمل البسبوسة بالسميد، طريقة عمل البسبوسة بالسميد من أحلى الوصفات المنقولة من الدولة العثمانية حيث دخلت الدولة المصرية في عهد الدولة العثمانية . لن تكلفك البسبوسة إلا كوب من السميد و رشة من جوز الهند اخلطيهم مع بودر السكر في وعاء واحصلي البسبوسة
30 دقيقة
540 كالوري
10
2 كوب من دقيـق السميد
كوب من جوز الهند
نصف كوب من السكـر
2 ملعقة بيكينج بودر
ملعقة فانيليا سائلة
شربات للتحلية
2 بيضة
سخني الفرن على درجه حراره 180 درجه مئويه
في وعاء عميق اخلطي البَيض و الفانيليا والسكـر باستخدام المضرب الكهربائي
اضربي المقادير لمده 5 دقائق حتى يذوب السكـر في البيضِ تماما و تحصلي على مزيج متجانس سائل
نقوم بوضع دقيـق السميد تدريجيا فوق مزيج البيض مع استمرار الضرب حتى لا يتكتل الخليط
أضيفي جوز الهند بالتوازي مع دقيق السميد و أنت مستمرة في الخفق
صبي المزيج في صينيه مدهونه بالزبدة أو الزيت النباتي
أدخلي الصينية إلى فرن محمي على نار متوسطة حتى يكتسب وجهها اللون الأحمر و تستوي جيدا بعد نصف ساعة تقريبا
أخرجي الصينية من الفـرن و وزعي فوقها القطر أو الشربات
اتركي الصينية حتى تبرد قبل أن تقومي بتقديم البسبوسة
كوب سميد
كوب من السكـر
3 ملعقة من جوز الهند
كوب زبادي كامل الدسم
كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
في وعاء غويط كبير الحجم
ضعي السميد و السكر وجوز الهند و الزبادى و الزيت والباكينج بودر
يتم خلط كل المكوّنات معاً جيداً
غطي الخليط و اتركيه جانبا في وعاء لمده نص ساعة
قومي بإحماء الفرن على درجه حراره 200 درجة مئوية تقريبا
ضيفي المزيج إلى صينيه مدهونة بالزيت أو السمنة المذاب
اخفضي درجه حراره الفـرن قليلا و أدخلي إليه الصينية
سوف تنضج البسبوسة بعد 40 دقيقه تقريبا
اخرجي البسبوسة من فرنك والتي لن تطلب الكثير من الوقت لتبرد
ضع الشربات أو القطر حسب الحاجة
2 كوب من دقيـق السميد الخشن
كوب من الزبادي
نص كوب دقيـق أبيض
كوب إلا ربع من السكر
نص كوب من جوز الهند
ملعقه صغيرة بيكينج باودر
نص كوب من السمن البلدي
مكسرات متنوعة حسب الرغبة
في وعاء كبير نقوم بخلط مُكونات وصفة البسبوسة الجافة التي سبق ذكرها ( دقـيق السميد خشن ونص كوب الطحين الأبيض و الباكينج بودر و السكر و جوز الهند )
قلبي وضعي كوب الزبادي و نخلط مرة أخرى
انزلي بالسمنة المذابة( سواء سمن ناعم أو سائح نسبيا ) بدرجة حرارة الغرفة في وعاء التحضير
اخلط المكونات السابقة كلها ونقلب حتى تتماسك كلها تمام التماسك
في صينيه ضعي ورق زبدة أو ادهنيها بالسمن
حمّي فرنك على نار عالية لمده 15 دقيقه على درجه حراره 180
اتركي خليط البسبوسة حتى يرتاح لـ ساعه
ونقوم بإحضار صينية اﻟﺒﺴﺒﻮﺳﺔ وقلب عجين البسبوسة بالسميد بها
أدخلي الصينية إلى الفـرن لمدة 25 دقيقه علي نار متوسطه
تخرج الصينية ونضيف القطر
اتركي الصينية حتي تبرد تماما
كوب من السكر
كوب من الماء
نصف ليمونة
على نار هادئة اتركي المكونات تغلي لـ 30 دقيقة
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع