طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو

لعمل بسكويت احضري قدر و ضعي فيه الباكينج بـاودر والنشا و النشادر و أضيفي الدقيق ثم اخلطيهم جيداً لتحضير بسكويت

نقوم باحضار وعاء اخر ويوضع فيه الزبدة او السمن والسكر اخلطي حتي تحصلي علي خليط كريمي في قوامه ثم يوضع البيض واخفقي ثم ضيفي الحليب واستمري في التقليب

قومي بوضع خليـط السكـر والبيض والسمن والحليب الي خليـط الدقيق والنشا والباكينج باودر واستمري ف الخفق حتي تحصلين علي عجينة متماسكة و طرية

رصي بسكويت في الصواني باستخدام قمع بسكويت

سخني الفرن علي درجـة حـرارة 180 درجـة واتركيه يسخن لمدة 10 دقائق

ادخلي بسكويت الي الفـرن الساخن مسبقاً حتي يأخذ البسكويت اللون الذهبي المحمر

ثم نخرج بسكويت من الفـرن ويصبح جاهزاً وقد أنتهت طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو المناسب لـ العيد

قومي بخلط نصـف كوب السكـر والزبدة في المضرب الكهربائي او يدوياً

قومي بإضافة البيض تدريجياً بيضة بعد الاخري

ضيفي النشادر والفانيليا واستمري في الخلط يدوياً او بالمضرب الكهربائي

ضيفي ملعقتين من الحليـب الباودر لتجعل البسكويت ناعم وهش

قومي بإضافة الباكينج بـاودر مع نصف كمية الدقيـق واخلطيه جيدًا

يعد أن تحصـلي علي عجينة لينة اتركيه جانباً

قومي بتشغيل الفـرن علي درجة حـرارة 150 درجـة مئوية و اتركي بسكويت العيد يرتاح لمدة ربع ساعة

شكلي البسكويت بالشكل الذي تفضلينه علي هيئة اصابع أو بماكينة بسكويت العيد

ضعى بسكويت في صينية في الفـرن لمدة ٢٠ دقيقة حتي يصبح لونه ذهبي وجاهز من اجل العيد

أخرجيه من الفـرن و اتركيه يهدأ ثم قدميه مع مشروبك المفضل وقد أنتهت طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو وبالهناء والشفاء

ذوبي الخميرة مع السكـر والقليل من الماء الدافيء في إناء عميق ثم غطي القدر واتركيه حتي تتفاعل الخميرة وترتفع العجينة

اخلطي كيلو من الدقيـق مع الملـح والسكر الباودر ونصف كوب السمسم واخلطي المكونـات جيداً في إناء عميق

قومي بإذابة السمنة و اضيفي السمـن الي خليـط الدقيـق واعجني العجينة جيداً الي أن يتشرب الدقيـق السمنة واستمري في العجن واضيفي رائحة الخميرة ورائحة الكحك و كوب الماء الدافيء بالتدريج حتي تكون عجينة متماسكة

غطي العجينة و اتركيها ترتاح لمدة ساعة كاملة ثم قطعي العجينة واحشيها بالمكسرات المجروشة ثم انقشيها بادوات النقش الكعكة ورضي عجينة بسكويت في الصينية و اتركيها تخمر لمدة نصـف ساعة اخري

ثم شغلي الفـرن علي درجـة حـرارة متوسطة حتي ينضج بسكويت جيداً ويصبح لونه ذهبي

ثم اخرجيه من الفـرن و اتركيه حتي يبرد و احفظيه في علبة مغلقة و عند التقديم يمكن رش سكر بـاودر علي بسكويت

وقد أنتهت طريقة عمل بسكويت العيد الهش بالكيلو وبالهناء والشفاء

احضري قدر عميق وضعي فيه الزبـدة و اخفقيها حتي يصبح لونها أفتح بالمصري الكهربي أو يدويا

وضيفي نصـف كوب السكر البـودرة وقلبيه مع النصف كيلو من الزبـدة حتي يصبح قوام الخليط كريمى

قومي بوضـع النشادر ورشة الملح و فانيليا والبيض و اخفـقي بالمضرب الكهربائي أو يدوياً

احضري إناء آخر واخلطي فيه كيلو من الدقيـق والنشا و الباكينج بودر وقلبيهم جيداً

أضيفـي الخليط الي خليـط الزبـدة واخفقي باستمرار حتي تتجانس جميع المكونات

ضيفي النصف كوب من الحليـب تدريجياً حتي تصبح العجينه متماسكة ولينة

قومي بتشكيل عجينة البسكوت بالشكل الذي تفضلينه أو باستخدام ماكينة تشكيل البسكويت

ثم ضعيه في صينية بها القليل من الزيت

ادخلي صينية بسكويت في الفـرن علي درجـة حـرارة ١٨٠ درجـة و اتركي بسكويت حتي يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً

اخرجي الصينية من الفـرن واتركي بسكويت حتي يهدأ

ثم ضعيه في علب مغلقة وعند التقديم ضعيه في أطباق التقديم وقد أنتهت طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو