اكلات

طريقة عمل المايونيز

طريقة عمل المايونيز ، نعرض أكثر من وصفة لطريقة عمل المايونيز ومنها طريقة عمل المايونيز بالبيض و طريقة عمل المايونيز السوري و طريقة عمل المايونيز بدون بيض و طريقة عمل المايونيز بالثوم

طريقة عمل المايونيز
  • وقت الطهـــي

    20 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    680 كالوري

  • عدد الافــراد

    4

طريقة عمل المايونيز يعتبر المايونيز من أفضل الصوصات المقدمة و خاصة مع النشويات  طريقة صنع المايونيز المايونيز يعد من أشهي و ألذ المقبلات 
طريقة لتحضير المايونيز بدون بيض وأسهل و ابسط طريقة لعمل مايونيز في الخلاط ، طريقة لتحضير المايونيز ولعمل المايونيز نحتاج  كأس من الحليب وبياض البيض ليس صفار بيض  والليمون و الثوم واخلطي كل المكوّنات ببطء أثناء الخلط داخل الخلاط و من ثم أضيفي اليهم الزيت  طريقة عمل المايونيز في المنزل بدون الخلاط خلال دقائق و كمية تكفي افراد الاسرة  طريقة تحضير المايونيز بالبيض من اهم فوائد المايونيز انه سهل الهضم و احتوائيه علي نسبـة بسيـطة بيض ، في هذا المقال سوف نتعرف علي كيفية صنع المايونيز تابعوا معنا خطوات عمل المايونيز خطوة بخطوة ، طريقة تحضير المايونيز في الخلاط بدون بيض ، حيث ان المايونيز من الصلصات الشعبية المستخدمة في كثير من البلدان 
طريقة عمل المايونيز يعد المايونيز من الصوصات التي يقبل عليها كل من الكبار و الصغار طريقة تحضير المايونيز في المنزل باقل الامكانيات و ابسط التكاليف المتوفرة في كل مطبخ طريقة تحضير المايونيز بدون البيض  يتناسب تناول المايونيز مع معظم الوجبات لذا تفضل ربات البيوت عمله باستمرار لتشجيع اطفالها علي تنـاول الطعام بشهيه ، حيث تتعدد طرق عمل المايونيز ليناسب جميـع الاطراف و منهم طريقة عمل المايونيز في المنزل بدون بيض و طريقة عمل المايونيز اللايت و طريقة عمل المايونيز بالنشا و طريقة عمل المايونيز بدون خلاط و طريقة عمل المايونيز في المنزل و طريقة عمل المايونيز بالبطاطس و طريقة تحضير المايونيز بدون الخلاط و بدون  بيض ، طريقة تحضير المايونيز في البيت بطريقة صحية و سهلة و بسيطة و بخطوات يسهل تنفذيها بسرعة 

طريقة عمل المايونيز بالبيض

المكونات

  • ¼ كـوب من عصير الليمون

  • ½ كـوب من الزيت

  • بيضتان ناخذ منهم صفار بيض فقط

  • ‏ملعقه صغيره من الخل

  • ½ ملعقه صغيره من الشطه الحمراء

  • ملعقه صغيره من المستردة

  • ملعقه صغيره من الفلفل الابيض

  • ‏رشة صغيره ملح

طريقة عمل المايونيز

  • نضع عصير الليمون مع صفار البيض والخل والصلصة الحارة او الشطه والفلفل والملح في الخلاط الكهربائى أو محضرة الطعـام

  • ثم نخلط المكونات على سرعة متوسطة حتي أن تختلط جيداً و من ثمّ وضع المسترده مع الليمون

  • تشغيل الخلاط على سرعـة خفيفة نوعا ما و من ثم وضـع الزيت بشكل خيط رفيع أو علي هيئة قطرات مع الاستمـرار في الخلـط

  • و من ثم يتـم إضافة الزيت بمقدار أكبر عندما يصبح المزيج كثيف و متماسك أي ليس من الضروري الاستمـرار بإضافته بشكل قطرات

  • ثم التوقف عن إضافة الزيت عندما يصبح الخليط غير قادر على امتصاص المزيد منه و ظهور القليل من الزيت على وجه المايونيز فهذا يدل على أنّ المايونيز أصبح جاهزاً الاستعمال

  • ثم تتم إضافه القليل من الليمون أو الملح حسب الرغبة بعد تذوقنا المايونيز

  • و من ثم وضـع المايونيز في وعاء زجاجي جاف و محكم الغلق و تغليفه ووضعه على الفور في الثلاجة

  • و تقديم المايونيز مباشرة بعد إخراجه من الثلاجة، مع الانتباه لعدم تركه في درجة الحرارة العادية لفترة طويلة حتى لا يفسد المايونيز وقد أنتهت طريقة تحضير المايونيز بنجاح و بالهناء و الشفاء

طريقة عمل المايونيز السوري

المقادير

  • 2 كـوب من الماء الفاتر

  • ست ملاعـق كبيـرة من المايونيز الجاهز

  • ملعقة صغيرة من ملـح الطعـام

  • أربع ملاعـق كبيـرة من نشا الذرة

  • عصير ليمونة واحده

  • ½ كـوب من زيت دوار الشمس

  • ستة فصوص من الثوم

طريقة عمل المايونيز

  • في البداية نضع الماء في قدر و من ثم يضـاف اليه النشا و نحرك جيد جدا حتى يذوب النشا تمامًا

  • ثم بعد ذالك نقوم بوضع القدر على النار مع استمرار التقليب حتى يصبح المزيـج سميك القوام

  • ثم نقشر الثوم و نهرسه و يوضع في الخلاط الكهربائي و من ثم يضاف الملح و زيت دوار الشمس و تخلط جميع المكونات جيدًا في الخلاط حتي يمتزح البيض و

  • من ثم يتم إضافة خليـط النشا بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتجانسوا معا في الخلاط

  • ثم اضافه عصيـر الليمون إلى الخليط و يقلب جيـد

  • ثم يترك جانبًا حتى يبرد المايونيز ثم اضافه إلى الخليط ست ملاعق كبيرة من المايونيز و تُخلط معه

  • و نقدم المايونيز السوري في أطباق التقديم مع الدجاج المشوي و المقلي او المكرونات و بالهناء و الشفاء وقد انتهت طريقة عمل المايونيز

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

مكونات المايونيز

  • نصف كوب من اللبن الرائب

  • ملعقتان صغيرتان خل أبيض

  • كوب من الزيت النباتي

  • ربع ملعقة صغيـرة من الملح الابيض

طريقة عمل المايونيز

  • قومي بوضع اللبن في وعاء واسع و عميق و اخلطي جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي

  • ثم أضفي خل الطعام والملح مع استمرارية القليب بالخلاط الجيد

  • ثم ضعي الزيت على الخليط تدريجياً و بهدوء و سكبه كالخيط الرفيع مع الاستمـرار في الخفق إلى حين الحصول على قوام متماسك وانسيابي من المايونيز

  • قدمي المايونيز مع بيتزا او بطاطس مقلية و بالهناء و الشفاء وقد انتهت طريقة عمل المايونيز بدون بيض

طريقة عمل المايونيز بالثوم

مقادير المايونيز

  • بيضة واحدة

  • ثلاث أرباع الكوب من الزيت

  • ½ كـوب من عصيـر الليمون الطازج

  • فص من الثوم المهروس ناعم

  • ½ ملعقه صغيره من الملح

  • ½ ملعقه صغيـرة من السكر

طريقة عمل المايونيز

  • تخفق البيض جيدًا و من ثم نضيف إليها الملح والسكر وعصير الليمون مع البيض مع الاستمرار في الضرب

  • و من ثم يضاف الزيت تدريجيا مع التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب من المايونيز

  • ثم بعد ذالك يسكب خليط المايونيز و يقدم مع معظم الصناف و بالهناء و الشفاء وقد انتهينا من طريقة عمل المايونيز

حاسبة الحمل

حاسبة الحمل والولادة

حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع

مواضيـــع ذات صلـــة