تكا مسالا ، تتكون تكا المسالا من الدجاج مع التوابل الحارة المميزة و الأرز البسمتي او الأبيض ، سوف نعرض لكم اليوم بعض من وصفات تكا المسالا منها تكا مسالا و تكا مسالا لايت
80 دقيقة
150 كالوري
3
تكا مسالا ، تعد تكا مسالا من اطيب وألذ الوصفات المشهورة في المطبخ الهندي ، تعتبر طريقة تكا مسالا دجاج الهندي من وصفة الأطباق سهل التحضير في البيت ، تعد تكا مسالا من أشهى الوجبات المفضلة لدي كثير من الأشخاص ، تابعي معا عمل دجاج تكا ماسالا على الطريقة الهندية ن حيث يوجد وصفات عديدة من تكا مسالا منها تكا مسالا الدجاج الهندي و تكا مسالا بالكريمه و تكا مسالا مع الزبادي و تكا مسالا دايت و قرنبيط تكا ماسالا و خلطة دجاج تكا ماسالا و صوص تكا مسالا و كريمة تكا مسالا
4 قطع صدُور دجاج مكعبات
1 حبة بصل مفروم
2 حبة من الطماطم المقطعة
4 فصوص ثوم مقطع
4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
6 ملعقة كبيرة من الزيت
¼ كوب من عصير الليمون
¼ كوب بقدونس مفروم
½1 كوب حليب
½ حبة من الفلفل الحار
كوب من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيره فلفل أسود
½ ملعقة صغيره كاري
½ ملعقة صغيره من الهيل
½ ملعقة صغيره من الزعتر
½ ملعقة صغيره من القرفة
½ ملعقة صغيره من الكمون
½ ملعقة صغيره عقدة صفراء
في وعاء عميق ضعي نصف كمية اللبن ونصف كمية الثوم وعصير الليمون والملح وبهارات الماسالا والفلفل الاحمر
ثم أضيفي ملعقتان من الزيت علي تكا مسالا و اتركي الدجاج في تتبيلة المسالا لمده 60 دقيقة
احضري صينية فرن و غلفيها بورق ألومنيوم و ضعى بعض الدجاج مع وصفة مسالا البهار الهندية فيها
ادخلي صينية تكا مسالا الفرن علي درجة حرارية 200 مئوية مدة 30 دقيقة حتي الطهي و النضج
ثم اخلطى البصل و الفلفل و كمية الثوم المتبقية مع الطماطم واللبن و مرق الدجاج في الخلاط الكهربي
بعد ذلك قم بضرب المكونات جيدا حتي تتجانس مع بعضها البعض
سخني الزيت في قدر علي نار متوسطه ثم نضيف البصل وقلبي
وضعي الزنجبيل و الفلفل الاحمر مع البصل مع تقليب المقادير تماما معاً
بعد ذلك اضيفي صلصة مسالا المزيج في الخلاط و معجون الطماطم و نقلب جيداً
عند نضج دجاج المسالا ضعيه مع الصلصة في قدر علي النار لمده 10 دقائق
و في الأخير قدمي تكا مسالا ساخن مع اي نوع من أرز المفضل
ملعقة صغيره من بهارات مسالا هندية
500 جرام قطع صدور دجاج
4 ملعقة صغيره من الزيت
6 فصوص من الثوم المهروس
1 حبة بصل مفروم
4 ملعقة صغيره من الزنجبيل الطازج
1 حبة طماطم مقطعة
½ ملعقة صغيره ملح
½ كوب دقيق
½ كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة
¾ كوب كريمه طبخ لايت
¼ ملعقة صغيره من الكركم
في وعاء ضعى توابل مسالا والكركم والملح و اخلطي البهار
لتحضير مسالا التكا ضيفي الدقيق في طبق اخر
اسكبي نصف ملعقة صغيره من مزيج التوابل علي دجاج مسالا
و قومي بوضع النصف الاخر من البهارات مع الدقيق
ثم اغمري الدجاج مع خلطة الدقيق بالبهارات والكركم حتي يغطي الدجاج تماما
احضري مقلاة عميقة و سخني ملعقتان من الزيت بها و ضع الدجاج مع التقليب حتي يتحمر من كل الجهات
ارفعي مسالا دجاج عن القدر و ضعيه في قدر جانباً
و في نفـس المقلاة سخني ملعقتين اخري من الزيت علي درجة حرارة متوسطة
ثم اضيفي البصل والثوم و الزنجبيل مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق ثم ضعى الكريمة
اتركي تكا مسالا علي نار هادئة لمده 5 دقائق و اسكبي تكا مسالا في الطبق
و في الاخير وزعي الكزبرة الخضراء علي وجه تكا مسالا و قدميه ساخنا و انتهت تكا مسالا
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
