اكلات

طريقة مسالا دجاج

طريقة مسالا دجاج ، تتميز مسالا الدجاج بالنوابل الحارة المميزة مع الدجاج المحمر ، سنعرض لكم اليوم بعض الوصفات منها طريقة مسالا دجاج و طريقة مسالا دجاج بالزبادي

طريقة مسالا دجاج
  • وقت الطهـــي

    30 دقيقة

  • السعرات الحرارية

    342 كالوري

  • عدد الافــراد

    5

طريقة مسالا دجاج ، تعد طريقة مسالا دجاج واحدة من وصفات الأكلات المشهورة خاصة في المطبخ الهندي ، تعتبر مسالا دجاج من الوجبات والوصفات الرئيسية التي لا غني عنها في المطاعم الهندية ، تتميز طريقة عمل دجاج مسالا الشهي بالبهارات اللذيذة و المذاق الرائع و يمكنك تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة في المطبخ ، حيث توجد العديد من وصفات طريقة مسالا دجاج سهلة منها طريقة مسالا دجاج بالزبادي و طريقة مسالا دجاج بالكريمه و طريقة مسالا دجاج منال العالم و طريقة المسالا دجاج بدون كريمة ، تابعي معا علي عمل دجاج ماسالا على اصولها

طريقة مسالا دجاج ، تتميز طريقة مسالا دجاج بطعم البهارات الهنديه الرائعة ، تتكون مسالا دجاج من صدورالدجاج مع التوابل الحارة المميزة و الارز ، يعد تحضير دجاج مسالا هندي وصفة سهلة التحضير ، تعد طريقة مسالا دجاج من الاكلات المفضلة لدي جميع افراد الأسرة ، تعرّف معنا اليوم علي كيفيّة طريقة عمل دجاج تكا ماسالا في خطوات بسيطة ، وشاهد أيضاً طريقة دجاج مسالا بالخطوات

طريقة مسالا دجاج

المقادير

  • 800 غرام من قطع صدر الدجاج

  • كوب من لبن الزبادي

  • 3 ملاعق من الثوم المفروم

  • 2 ملعقه كبيرة زنجبيل مبشور

  • 3 ملعقه كبيرة ونصف من غارام مسالا

  • 2 ملعقه صغيره من الكركم

  • 2 ملعقه صغيره من الكمون

  • 2 ملعقه صغيره من الفلفل الأحمر الحار

  • 2 ملعقه صغيره من الملح

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة

  • 1 بصل حجم كبير مفروم ناعم

  • ملعقه صغيرة كزبرة ناشفة

  • 2 كوب من الطماطم المهروسة

  • كوب و ربع كريمة طبخ

  • ملعقه صغيره سكر اسمر

  • ربع كوب من الماء

  • 4 ملعقه كزبرة طازجة

طريقة مسالا دجاج

  • بداية نحضر قدر و نضع به اللبن الزبادى و ملعقه ثوم والفلفل الاحمر والكمون وملعقة من الغارام مسالا والكركم والزنجبيل

  • ثم اخلطي المكونات مع بعضها جيدا حتي يتجانس مزيج المسالا لتحضير تتبيلة تكا مسالا دجاج

  • بعد ذلك أضيفي قطع دجاج علي تتبيله المسالا وقلبي المكونات جيداً معا

  • ثمّ نغطي القدر بورق نايلون لاصق ثم ادخلي مسالا دجاج الهندي في الثلاجة ليلة كاملة

  • عند عمل صلصة المسالا سخني القليل من الزيت في وعاء علي نار متوسطة و ضيف ثلث كمية مسالا الدجاج

  • واقلي مسالا دجاج واتركيه علي النار لمدة 3 دقايق حتي يحمر و يطهي من كل الجوانب

  • كرري الخطوة السابقة في الزيت حتي انتهاء باقي كمية مسالا الدجاج و اسكبي الدجاج في طبق جانبا

  • في نفس الوعاء ضعى الزبدة حتي تذوب و يضاف البصل ويقلب لمدة 3 دقائق

  • ثم نضيف ملعقه من الزنجبيل والثوم ونقلب مزيج المسالا جيدا لمده دقيقة

  • و أضيفي ملعقه ونصف من غارام المسالا و الكمون و ملعقه كركم وملعقه صغيره من الكزبرة الجافة

  • و اتركي خليط مسالا الدجاج علي النار مدة 20 دقيقه حتي الطهي و النضوج

  • ضعي الطماطم المهروسة مع ملعقه مع ملعقه صغيره من الفلفل الاحمر والملح

  • دعي وعاء المزيج يغلي ثم اخففي النار قليلاً و اتركيه لمده 15 دقيقه مع التقليب حتي تتكثف صلصه المسالا

  • ثم نضف كريمه طبخ و السكر مع التحريك المستمر و ضعي قطع الدجاج و قلبي مع الصلصة حتي يغلي

  • و في اخر التحضير يتم تقديم مسالا دجاج في طبق التقديم و انتهت كيفية طريقة عمل مسالا دجاج

طريقة مسالا دجاج بالزبادي

المقادير

  • 4 من قطع صدور الدجاج مكعبات

  • كوب من لبن الزبادى

  • كوب من كريمه الطبخ

  • 2 ملعقه كبيرة من معجون الطماطم

  • ملعقه كبيره من الزبدة

  • ملعقة كبيره من عصير الليمون

  • فص من الثوم المهروس

  • ملعقه كبيره زنجبيل مبشور

  • ملعقه صغيره كمون مطحون

  • ¼ ملعقه صغيره من القرفة المطحونة

  • ملعقه صغيره من بهارات مسالا الهندي

  • ½ ملعقه صغيره بابريكا مطحونة

  • ½ ملعقه صغيره شطة مجروشة

  • ملعقه صغيره من الفلفل الأسود

  • ملعقه صغيره من الملح

  • 2 ملعقه كبيره كزبرة خضراء طازجة و مفرومة

طريقة مسالا دجاج

  • في بداية التحضير ضعى اللبن الزبادي وعصير الليمون في وعاء عميق

  • ثم اضيفي الكمون و القرفة وبهارات تكا مسالا و الشطة والفلفل الاسود و قلبي جيدا

  • ونضيف الزنجبيل والملح و البابريكا علي قطع مسالا الدجاج و اخلطى معا

  • بعد ذلك اسكبي الدجاج في مزيج بهارات المسالا مع اللبن والبهارات

  • نغطى الوعاء و اتركي المكونات في الثلاجة مدة ساعتين علي الاقل

  • يتم تسخين مقلاة واسع الحجم علي النار و نقلب الدجاج مدة 5 دقائق من كل الجهات

  • ارفعي مسالا الدجاج عن النار و اتركيه في وعاء جانبا حتي انتهاء وصفة التحضير

  • و في نفُس المقلاة ذوبي الزبدة والثوم في الزيت و ضيفي الدجاج المحمر عليها

  • ثم قومي بوضع معجـون الطماطم بالكريمه في نفُس الزيت

  • خففي النار مدة 20 دقيقه حتي تكون الصلصة كثيفة القوام

  • و اخيرا قدمي مسالا دجاج مع الزبادى وانتهت طريقة مسالا دجاج

حاسبة الحمل

حاسبة الحمل والولادة

حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع

مواضيـــع ذات صلـــة