طريقة عمل البسلة

نفرط حبات البسلة من قشرتها و نغسلها جيدا لننظفها من الأتربة

نغسل الجزر جيـدا و نقشر الطبقة الخارجيه له ونقطعه قطع صغيرة الحجـم و نغسلها مرة أخري

يتم تحضير قدر و نضيف فيه ملعقه الزيت بالإضافة إلي ملعقه السمـن علي نار متوسطه حتي يسخن جيداً ثم ضيفى البصل المفروم و الفلفل الأسـود وقلبي الخليط حتي يذبلْ البصل تماما

ثم إضافة نصـف ملعقه من الثوم المفـروم حتي يصبح لونها اصفر ثم ضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الاسود والزنجبيل والكمون والبهارات ثم قلبي الخليـط جيـدا واتركيه علي النار الي أن يصبح سميك القوام

ثم ضعي نصـف الملعقة الآخر من الثوم المفـروم وحركي الخليـط جيداً حتي تتجانس جميع المكونات

اضيفي حبات البسله والجزْر الى الخليـط السابق ثم ضيفي الشوربة و مرقة الدجاج

قلبي المزيج جيدًا و اتركي بسلة علي نـار هادئة حتي تغلي و تنضج تماماً

بعد أن تنضـج ارفعيها من النار ثم تصبح البسلة بالجزر جاهزة للتقديم

قدمي البسلة مع أرز بالشعيرية وقد أنتهت طريقة عمل بسلة بالجزر وبالهناء والشفاء

قطعي الجزر والبطاطـس الـي مكعباتِ صغيره االحجم

نحضر إناء وضعي فيه السمـن علي نـار متوسطه حتي يسخن

قومي بوضع البصلّ و قلبيه حتي يصبح لونـه اصفر وتصبح رائحته ظاهرة

ضعـي البازلاء والجزر و قلبيهم علي النار لمدة عشر دقائق

يضاف عصير الطماطم في الإناء واستمري في التقليب دقيقتين

قومي بوضع الشوربة و اتركيها علي نـار هادئه حتي تستوي نصـف السواء

ضعى قطع البطاطسْ و ضيفي الملـح والفلـفل الأسود و غطي القـدر واتركيه حتي تنضـج البسله تمام النضج

ثم تصبح البسله جاهزة للتقديم وقد أنتهت طريقة عمل بسله بالبطاطس وبالهناء والشفاء

قومي بتقطيع البصلِ الـي قطـع صغيره الحجم و قسميه جزئين

ضعـي كل جزء من البصلِ في وعاء علي حدي مع ملعقه كبيرة من الزيت أو السمـن حتي يصبح لونه اصفر و تظهر رائحته

بعد أن يذبل البصل نضع عصير الطماطم وملعقه من معجون الطماطم الـي القدر الاول

ضيفي الـي الإناء الثاني قطـع اللحم وشوحيها و بعد أن يتغير لونها ضيفي الماء والتوابل واتركيها لتنضج تماماً ثم ضيفي الملح حسب الرغبة

أضيفي الشوربة الـي الصلصة ثم اتركيها تتسبك و يوضع البسلة الـي الصلصة و اتركيها تنـضج وضيفي لهم الجزرْ في النهايه لانه ينضج بسرعة

ثم نقوم بوضع قطعْ اللحم مع البازلاء و قدميها في أطباق التقديم وقد أنتهت طريقة التحضير