طريقة عمل بيتي فور

في البداية نحضر وعاء عميق وضعي فيه البيض والفانيليا وبشر البرتقان

واخفقي البيض والفانيليا جيدًا بالمضرب الكهربائي ثم نضع الزبدة علي الفانيليا

ويقلب الخليط باستمرار حتي يصبح خليط قوام كريمي

نقوم بوضع السكر في المزيج مع الاستمرار في الخفق حتي تخفق و تتجانس مكونات البيتيفور

ونضع الدقيق والبيكنج باودر في وعاء أخر ويتم خفق خليط بيتي فور جيداَ

ثم إضافة خليط البيض تدريجيا في الوعاء واخفقيها حتي الحصول علي مزيج ناعم القوام

وقومي بتغطية العجينه بورق الألومنيوم و يتم تركه لمدة نصف ساعة

بعد ذلك شكلي بيتي فور حسب الرغبة

قومي بإحضار صينية و أضيفي ورق الزبد و نضيف البيتي فور عليها

سخني الفرن علي درجه حرارة متوسطة ثم ضعي الصينية في الفرن

اتركي صينية بيتي فور في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون

لتحضير التزيين يضاف اللوز و يمكن لصق كل واحدة بيتي فور بواحدة أخري من خلال الشوكولاتة

و في الاخير انتهت طريقة التحضير و يمكنك تقديم حلويات بيتي فور في العيد

بدايةً احضري الطحين في وعاء عميق و انخليه جيداَ و ضعي الملح ونخفق جيدا

ثم نضيف الزبدة في المضرب الكهربائي و نخفق جيداً حتي نحصل علي عجينة ناعمة

بعد ذلك اضف السكر البودرة علي الزبدة ويخفق جيداً باستخدام المضرب لمده 30 دقيقة

يخفق تماما حتي يصبح قوامه مثل الكريمه الناعمة وخفيف

بعد التحضير يضاف صفار البيض بالتدريج فوق خليط الزبدة والسكر

وخفق المكوّنات جيداَ كي يتداخل و يختفي البيض داخل خليط السكر والزبدة

يتم اضافة البيضة علي مزيج البيتي فور السابق و نخلط جيدا حتي عدم ظهور البيض

ثم ضيفي الفانيلا علي الفور وتخفق مع المقادير حتي يذوب المزيج

مع إضافة الدقيق علي الخلط السابق تدريجياً و نلم العجينة

احذر ان لا تلتصق العجينه و تكون طرية وضعى بيتي فور العجين في القمح في وعاء

قومي بتشكيل العجينه بعد التحضير علي الصينية الملفوفة بالورق الزبد

سخن الفرن علي درجه حراره 180 درجة مئوية علي الشبكة لمده 15 دقيقة

بعد ان يأخذ اللون الذهبي الفاتح من تحت اخرجي البيتي فور من الفرن

اتركي بيتي فور يبرد قليلا و اغمسيه في حشوة النوتيلا او المربي

و في الاخير ضعي بيتي فور في الجوز الهند و انتهت طريقة التحضير في المنزل