طريقة عمل الترمس السريع

نقـوم بنقع الترمس لمدة 24 ساعة أو 48 ساعة

نغلى الترمس على النار

ثم نقـوم بتصفيته و نتركه حتى يبرد ثم نضع الترمس فى ماء باردة و ملح

ويقدم الترمس و يتبل بالملح و الشطة و الليمون و كمون و تنتهى طريقة عمل الترمس السريع

نقوم بوضع الماء ف وعاء على النار حتى الغليان ثم نقـوم اضافة الترمس و نتركه حتى يبرد الماء

قومى بتبديل المياه المنقوع فيها الترمس و اضافة بيكربونات الصوديوم هذه المرة

فى وعاء الضغط نضيف الترمس و الملح و كمون لمدة ربع ساعة و تنتهى طريقة عمل الترمس بدون نقـع

ننقع الترمس الحلو فى المـاء لمدة يوم حتى نلاحظ انتفاخ حبـات الترمس

نقـوم بغسل الترمس أكثر من مرة بعد ذلك

ضعى الترمس فى إناء كبير مملوء بالماء نقوم بوضع كمون فى المـاء و نتركه لمده 30 دقيقة نقـوم بتصفية الترمس من الماء و نضع الملح و البابريكا قبل التقديم تنتهى طريقة عمل ترمس الحلو

نغسل الترمس جيدا وننقعه في المياه لمدة لا تقل عن 8 ساعات و لذلك لكى يتـم استعادة كميه المياه التى فقدها الترمس عند تجفيفه بالإضافة إلى التخلص من المواد الضارة

تغيير كميه المـاء التى تم نقـع الترمس المر فيها ونقوم بإضافة كميه ماء جديدة

عملية النقع تعمل على تكبير حجم حبة الترمس عن الوضع الطبيعي لها

نحضر وعاء ونقوم بإضافة الترمس المر فى هذا الوعاء و من ثم إضافة كميه الماء التى تغطى حبات الترمس المر نضع الوعاء على النـار لمدة حتى تغلى كميه المـاء إزالة الوعاء عن النـار بعد الغليان نضع الوعاء تحت الماء البارد حتى تبرد حبـات الترمس المر

نترك كميه الترمس لمدة لا تنخفض عن ٢٤ ساعة مع وضعه تحت المـاء كل اربعة ساعة و ذلك من أجل التخلص من الطعم المر لأن الترمس المر يأخذ توقيت أطول من الترمس الحلو للتخلص من مرارته و يقدر هذا الوقت بأسبوع كامل حتى للحصول على طعم لذيذ

نقـوم بإزالته من الماء و نضيف كل من ملح و كمون و الشطة و عصير الليمحسب الرغبة و من ثم يتـم تقديمه للاكل و تنتهى طريقة عمل الترمس المر