دجاج كنتاكى ، الدجاج الكنتاكي من الوجبات السريعة المشهورة في دول العالم و لا غني عنها في المنزل ، سنعرض لكم بعض الوصفات منها طريقة عمل دجاج كنتاكى المقلية و طريقة عمل دجاج كنتاكى المقرمش
30 دقيقة
595 كالوري
4
دجاج كنتاكى ، يعتبر دجاج كنتاكى من الوجبات الشهية السريعة المعروفة في البلاد العربية و حول العالم ، يعد دجاج كنتاكى أحد اطيب الاكلات المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة ، طريقة عمل دجاج كنتاكى تبحث عنها الكثير من ربات البيوت في المنزل ، حيث يوجد العديد من وصفات مختلفة من طريقة عمل دجاج كنتاكى kfc منها دجاج كنتاكى المقلي و دجاج كنتاكي الكويت و دجاج كنتاكي بالمنزل و دجاج كنتاكى نفس مطاعم و دجاج كنتاكى منال العالم و دجاج كنتاكى مشويات ، قدمي اكل بيتى كنتاكى سندوتشات
1 قطع دجاج متوسطة الحجم
3 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة بودرة بصل
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق كاتشب حار
3 ملاعق مايونيز
2 حبة فلفل ألوان مقطع شرائح
2 طماطم شيري مقطعة
مكعب مرق دجاج
زيت قلي
في بداية تحضير دجاج كنتاكى اسلقي قطعة دجاج نصف سلق في ماء مغلي في وعاء عميق علي النار
ثم صفي الدجاج من المرقة جيدا ثم في وعاء اخر أضيفي التوابل الملح والفلفل الأسود و البابريكا
بعد ذلك قم بإضافة البصل بودرة و الثوم بودرة و الشطة و الزنجبيل و نصف كمية الدقيق
قلبي المكونات مع بعضها البعض جيدا حتي تحصل علي مزيج متماسك لتحضير دجاج كنتاكى المقلي
نضيف القليل من الماء علي خليط الدقيق حسب الحاجة مع العجن جيداً للحصول علي عجينة سائلة
ضعي قطع الدجاج في خلطة التتبيلة و توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 10 ساعات لعمل دجاج كنتاكى مقرمش
في قدر اخر نضع باقي كمية الدقيق مع مكعب مرق الدجاج ثم اخرجي الدجاج المتبل من الثلاجة
يوضع الدجاج في خليط الدقيق و المرق و ضعيها مرة اخري في الثلاجة لمدة 30 دقيقة و اخرجي الدجاج من الثلاجة بعد نصف ساعة
سخني مقلاة كبير علي النار و ضعي بها زيت غزير حتي يسخن لعمل دجاج كنتاكي المقلي
قلبي الدجاج في الزيت حتي ينضج من كل الجهات و يأخذ اللون الذهبي زي مطاعم دجاج كنتاكي مقلي
نرفع دجاج كنتاكى عن النار و نضعه في طبق علي ورق مناديل حتي يتصفي الزيت من الدجاج الكنتاكي
و في أخر التحضير يقدم دجاج كنتاكي kfc المقلي ساخن مع الطعام و كول سلو و الكاتشب و المايونيز و قد انتهت طريقة عمل دجاج كنتاكى
كيلو دجاجة كاملة
كوب دقيق أبيض
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة بصل بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة فلفل أـسود مطحون
رشة ملح
رشة شطة
زيت قلي
في البداية اغسلي الدجاج جيدا بالماء و يقطع الي 8 قطع متوسطة و توضع في مصفاة جانبا حتي تتصفي الدجاج من الماء
تحضير وعاء عميق و ضعي به الدقيق و الملح و الفلفل الاسود و النشا و الثوم بودرة و البصل بودرة و البابريكا و الكركم و الشطة
ثم بعد ذلك اخلطي كل المكونات مع بعضها و نضيف الماء علي الدقيق بالتدريج للحصول علي عجينة متماسكة شبه سائلة
ضعي قطع تشيكن الدجاج في خليط الدقيق و نفرك الدجاج جيدا بالدقيق ثم ارفعي الدقيق و ضعيه في طبق اخر و ضعي الدجاج في خليط الدقيق الشائل
نقلب الدجاج في الدقيق حتي يغطي الدقيق الدجاج كاملاً ثم حمي الزيت في مقلاة غير لاصقة علي النار لعمل دجاج كنتاكى المقلي المقرمش
ضيفي الدجاج في الزيت علي النار و قلبيه من كل النواحي حتي ينضج تماما و يصبح فرايد دجاج و لونه ذهبي زي مطعم دجاج كنتاكي
بعد ذلك ارفعي قطع الدجاج المقرمش عن النار و توضع في ورق مطبخ حتي يتصفي الزيت و تقدم دجاج كنتاكى ساخنة علي السفرة
بالهناء و الشفاء و قد انتهت طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش احسن من مطعم دجاج كنتاكي الدمام
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
