طريقة عمل البليله

في البداية يتم هرس الثوم جيداً في وعاء مناسب الحجم

ثم أضيفي عليه عصير الليمون و قلبي الخليط جيدًا

ونضع الكمون والملح و البابريكا و الفلفل الاحمر الحار

الخطوة القادمة اخلطي المزيج جيدا معا حتي تتداخل المكونات و تتجانس

بعد ذلك نقوم بتجهيز البليله انقعي الحمص في اناء بالماء ليلة كاملة

يسلق الحمص في وعاء علي النار ثم نصفيه بشكل جيد من الماء و اغسليه جيدا بالماء

ويتم وضع الحمص ساخن مع مزيج الثوم و اخلطيهم مع بعض و انتهت طريقة التحضير

وزعي البليله في اطباق التقديم و قدمي البليله ساخنة و قد انتهت اسهل طريقة عمل بليلة

في البداية نقي القمح جيدا في وعاء و نغسل القمح بالماء عدة مرات

وانقعيه في اناء ماء بارد ونتركه في الماء النقع لمدة 3 ساعات

بعد ذلك نسلقه في قدر علي نار متوسطة واغمريه بالماء الكافي

بعد ان يتشرب القمح الماء احتفظي بنصف كوب من ماء السلق جانباً

ثم نضع الحليب والسكر و الفانيليا و القرفة و نقلب مزيج البليله جيداً

بعد التحضير يجب الحذر ان لا يتشرب القمح ماء الحليب كله ونضيف الكريمة و المكسرات

واتركيه لمدة دقائق حتي يبدأ في الغليان علي النار لتحضير البليله

و في الاخير وزعي البليله في اطباق التقديم و قد انتهت طريقة تحضير البليلة باللبن

نقوم بنقع القمح في الماء لمدة ليلة كاملة ثم صفيه و يترك جانباً

ضعي القمح في إناء متوسط الحجم علي النار ويوضع الماء علي الخليط

بعد ذلك تترك المقادير مع الماء لمدة ربع ساعة حتّى يصبح القمح لين و طري

ثم تحضير القمح و صفي القمح مرة اخري من الماء جيدًا

يتم تسخين الحليب في قدر اخر علي النار و يوضع عليه السُكر مع التقليب المستمر

ثم ضعي القدر علي نار متوسطه و نضيف القمح علي اللبن و نتركه حتي ينضج تمام النضج

نضعه لمدة ¼ ساعة ثم اسكبي البليله في اطباق التقديم و نضعها علي السفرة

و في الاخير قدمي البليله بالهناء و الشفاء و قد انتهت طريقة عمل البليله