طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى ، سوف نقدم لكم طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى و تحضيرها في البيت ، سنعرض بعض الوصفات منها طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى و طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى فاطمه ابو حاتي
20 دقيقة
175 كالوري
5
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى ، تعتبر طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى من الأكلات الشعبية ، وتعد طريقة عمل الكبدة الاسكندراني واحده من أشهى وصفات المطبخ الأسكندراني ، تعد طريقة عمل كبدة اسكندراني من الوصفات المفضلة لدي العديد من الناس ، تعرفي على طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بمذاق رائع ولذيذ
نصف كيلو كبدة بقري
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
2 ملعقة كبيرة من الثوم
2 ملعقة كبيرة من الخل
2 ملعقة من عصير الليمون
فلفل أحمر وأخضر
فلفل أحمر حار
الملح
الفلفل الأسود
الكمون
خبز
نقطع الكبدة إلى قطع صغيرة شرايح
ضعي الزيـت فى طاسة ومن ثم أشعلي النار شوحى نصـف كمية الثوم فى الطاسة
أضيفي الكبدة البقري وتقلب جيدًا ثم قومي بتتبيل الكبدة بالملح والفلفل والكمون
ومن ثم نضيف كل من الفلفل الأحمر والفلـفل الأخضر إلى الكبدة المتبلة
بتقليب شرائح الكبدة جيدا واتركيها لمدة 3 دقائق
نضع بعد ذلك كل من الثوم والخل والليمون ومن ثم أرفعي الكبدة من على النـار
ضعي الكبدة فى أطباق التقديم وقد أنتهت طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني وبالهناء والشفاء
½ كيلو كبدة مقطعة قطـع صغيره
¼ كوب خل
3 ملاعق كبيرة من الزيت
ملعقتين عصير ليمون
قرن فلفل احمر حار مقطع شرائـح صغيرة
فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات
الثوم المقطع إلى شرائـح رقيقة
رشة فلفل أسود
رشة كزبرة جافة
رشة بهارات
رشة كمون
رشة ملح
ضعي فى وعاءً مناسبًا لخلط مكونات تتبيلة الكبدة
ثم ضعى كل من الخل وعصير الليمون والفلـفل الحار والثوم والكمون والبهارات والفلفل والكزبرة والملح والشطة والفلفل الرومي
إضافة الكبدة إلى مكونات التتبيلة وقلبي جيداً
نقوم بنقع الكبدة فى التتبيلة لمدة 30 دقيقة تقريباً
نقوم بوضع مقلاة على نار و يسخن كمية من الزيت بها
احضري الكبدة الاسكندراني ونضع الكبدة فى المقلاة التي بها زيت
يجب الأخد بالعتبار أن لا يجب تقليب الكبدة لكي لا تفقد سوائلها ولكن يمكن تقليبها بهدوء شديد
نرفع الكبدة من على النار ونضع الكبدة الاسكندراني فى طبق التقديم
نضع الكبدة الاسكندراني على السفره بجانب الخبز وسلطة الطحينة والمخل وغيرها من المقبلات
وقد أنتهت خطوات عمل الكبدة الإسكندراني وبالهناء والشفاء
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع