سنعرض طريقة عمل كبده اسكندراني بطريقه صحيه و وصفة تحضير إسكندراني فى المنزل ، تعد طريقة عمل كبدة اسكندراني أشهى الأكلات الأصلية فى الأكل إسكندراني ، يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل الكبدة الاسكندراني .
20 دقيقة
295 كالوري
4
طريقة عمل كبدة اسكندراني ، طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى زى المحلات ،وسنعرض طريقة عمل الكبدة الاسكندراني الاصلية ، طريقة عمل وتحضير الكبدة الاسكندراني . طريقة عمل كبدة الدجاج الإسكندراني.
نصف كيلو من الكبده البتلو
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
3 ملاعق كبيرة خل أبيض
1 فلفل أخضر حار مقطع شرائح
ملعقه كبيرة بقدونس مفروم
بصلة كبيره مقطعة
3 ملاعق صغيره كمون مطحون
عصير ليمون
1 فلفل أخضر شرائـح مقطـع طولي
ملعقتان كبيره من الزيت
5 فصوص من الثوم مهروس
ربع ملعقه صغير فلفل أحمر
ربع كوب من الماء
عدد 1 طماطم شرائـح طولية
تقطع الكبد إلى شرائـح طولية وخفيفة وعريضة و رفيعة
ضعي عصير الليمون والخل الأبيض والفلفل الأخضر والكمون والكزبرة ونخلطهم جيداً ،و بتتبيل الكبدة مع وضع كبد فى التتبيلة لمدة 30 دقيقة
نضع زيت الزيتون فى وعاء ، بإضافة الخليط وتركها على النار عالية حتي تجف الماء
يوضع البصل على الكبده ونقلب واتركيها حتي تتحمر قليلاً بالإضافة الفلفل الحار والطماطم بالماء يمكن إضافة لتكوين صلصة
برفع الوعاء من على النار و يقدم فى أطباق التقديم ، مع وضع ربع الليمونة ورشة من البقدونس
وتصبح طريقة عمل كبدة اسكندراني جاهزة للأكل (الكبدة الاسكندراني)
نصف كيلو غرام من الكبدة البقري مقطعه إلى شرائـح
عدد (2) ملعقه كبيره ثوم مفـروم
ربع كوب من عصير الليمون
عدد (1) حبة فلـفل أحمر رومي مقطعه إلى شرائـح طولية
عدد (1) حبة من فلـفل اخضر رومي مقطـع إلى شرائـح طولية
عدد (1) قرن من فلـفل أحمر حار مقطـع إلى شـرائح (حسب الرغبة)
عدد (2) ملعقه من الخل
عدد (1) ملعقه من زيـت دوار الشمس
رشة كمون (حسب الرغبة)
رشة من الملح
رشة فلـفل أسود
رشة بابريكا
عدد (4) رغيف خبز أسمر بلدي
لبن
نقوم بنقع الكبدة لمدة 30 دقيقة باللبن وغسلها
ثم يضاف الزيـت ونصف كمية الثـوم المفروم في مقلاة ثم نضيف الكبدة والتقليب جيدا
ثم نقوم بخلط الليمون والخل وبقية الثـوم والكمون والبابريكا وشرائح الفلـفل الحار و الفلـفل الأسود والملح في وعاء
ثم إضافة الفلـفل الأحمر والأخضر عند تغير لون الكبدة إلى اللون البنى مع لتقليب
إضافة خليط التوابل للكبدة والتقليب لإكتساب طعم البهارات، والتتبيلة وتقدم الكبدة الإسكندراني مع الخبز
طريقة عمل كبدة اسكندراني طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل الأخضر طريقة عمل كبدة الدجاج بالكريمة طريقة عمل كبدة الدجاج بالقرفة
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
