طريقة عمل الكبسة بالدجاج

طريقة عمل الكبسة بالدجاج 

• نضع السمن على النار حتى تذاب ثم اضيفي البصل فى مقلاه

• نضع الدجاجة و نقوم بتشويحها مع البصل حتى يتحول لونة إلى ذهبي

• نقوم بإضافة معجون الطماطم و الطماطم المهروسة و البهارات و نصف ملعقة كركم و نستمر فى التقليب

• نصع عدد 2 كوب من الماء إلى الخليط السابق و نقوم بتهدئة النار ونترك الدجاج حتى ينضج

• نضع الفرن على درجة حرارة إلى 200

• نضع الزيت فى وعاء و نضيف نصف ملعقة كركم مع التقليب لبضع دقائق

• نصفى الدجاج من المرقة و نضعة فى صينية نضع علية الزيت مع الكركم بإستخدام فرشة ثم نضعة فى الفرن لمدة 30 دقيقة

• نقوم بعمل الارز نحضر وعاء نضع قليل من الزيت ثم الماء حتى يغلى و اضيفى الارز البسمتى ثم اضيفي مرق الدجاج المعد مسبقا

• نضع الحبهان و ورق اللورا و القرفة و الليمون الاسود و الزبيب مع الارز الكبسة

• اتركي الخليط حتى الغليان ثم قومى بتغطية و نضعة على نار هادئة حتى ينضج كبسه

• نضع الارز فى الصينية ونضع الدجاج اعلى الارز و قدمي الكبسة ساخنة