طريقة عمل المبكبكة باللحمة ، المبكبكة باللحمة مع مكرونة من أي شكل من أشهى وصفات عمل اللحم . مبكبكة اللحم من الوصفات الليبية التي تعتمد على تحضير المكرونة مع اللحم تجدين في هذه المقالة أكثر من طريقة تحضير و عمل من أجل المبكبكة الليبية باللحمة
15 دقيقة
574 كالوري
4
نصف ك لحم مقطع مكعبات
كوباية طَماطم معصورة
بصلة مقطعه شرائح
كيـلو مكرونة
رشة سكر
فلـفل مفروم رومي
2 ملعقة من الزبدة
بُهارات حسب الرغبة
زيت طعام
ملعقة ملح كبيرة
ملعقة صغيرة من الفُلفل الأسود
في إناء به كمية مناسبة من الزيت النباتي تحمر المكرونة على النار جيدًا حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح صلبة جافة .
نقوم بتتبيل قطع اللحمه بالملح والبهارات والفلفل الاسود من كل الجوانب إلى أن تمتص كلها الطعم.
في وعاء ضعي الزبد و نضع اللحم والبصل و الثُوم و الفلفل الرومى وقلبي المزيج إلى أن يصبح طريا نوعا ما
نضيف المكرونة إلى اللحـمة ثم نضيف المـاء الساخن حيث يغطي الماء الساخن المكرونة ويعلو فوقها بمقدار سمك إصبع تقريبا.
اتركي المعكرونه تغلي مرتين مع اللحمة حتى تتأكدي من تمام نضج كل من اللحم و المكرونه
يضاف عصير الطَماطم ورشة السكر إلى اللحم و المعكرونـة و اتركيها حتى تستوي تماما
تقدم المبكبكة الليبية ساخنة
كيلو لحم ضاني قليل الدهن
كيلو مكرونة أقلام أو صغيرة
حبة من البصل المبشور
نص كيلو طماطم مقطعة إلى شرائـح
4 ملاعق كبار من معجون الصلصة
حبتين فلـفل حار
في قدر عميق على النار نضع اللحمه و يكون تحضيرها بأن تغلي على نار متوسطة
أضيفي التوابل على اللحمه و قلبي اللحمة
عندما يقترب اللحم من النضج نطفئ شعلة التسخين
نشوح البصل والثوم والفُلفل الحار ونقلب حتى يذبل
قومي بإضافة اللحم وكمية من الشوربة والملح ومعجون الطَماطم.
تضاف معكرونة قلم و راعي توزيع المكرونة في حلة الطهو جيداً ولا تلمسي المكرونة.
اتركي المزيج على النار لمدة 30 دقيقة تقريبا
راقبي اللحم إذا احتاج المزيد من المياه اضيفي له
يكون تقديم مبكبكه اللحم ساخنة مع الخضار المقطع والجزر
1 كيـلو لحمه مفرومة
مكرونة حوالي 1000 جرام
حوالي كوب ونصف من معصورالطماطم
بصله كبيره الحجم
ثوم مطحون
كزبرة مفرومه
بهارات لحمة
زَيت الزيتون
رشة مِلح
معلقة فلـفل أسود صغيره
فلفـل رومي أخضر أو يمكن الأخذ من الفلفل الأحمر
فلفل أخضر حراق
يوضع اللحم مع البصل في حله و يقلب جيدا مع الفلفل في الزيت
يتشوح الثوم والكزبرة أيضا مع اللحم والفلفل الرومي
نضيف معصور الطماطم
اتركي الخليط حتى يغلي تماما
قدمي المكرونة باللحم ساخنة
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع