طريقة عمل فراخ كنتاكى ، تتميز فراخ كنتاكي بأنها من اكلات المطاعم السريعة ، سنعرض لكم بعض الوصفات منها طريقة عمل فراخ كنتاكى و طريقة عمل فراخ كنتاكى مقرمشة
25 دقيقة
179 كالوري
4
طريقة عمل فراخ كنتاكى ، تعتبر طريقة عمل فراخ كنتاكى من أشهى الوجبات المشهورة في العالم و خاصة المطبخ السعودي ، تتميز طريقة عمل فراخ كنتاكى بأنها من وصفات الاكلات التي يعشقونها الكثير ، تعد طريقة تحضير دجاج كنتاكي من أكثر الوصفات سهلة التحضير التي تبحث عنها ربات البيوت ، يوجد أنواع عديدة من طريقة عمل فراخ كنتاكى بالمنزل منها طريقة عمل فراخ كنتاكي بالزبادي و طريقة عمل فراخ كنتاكى بدون سليق و طريقة عمل فراخ كنتاكى زي المطاعم و طريقة عمل فراخ كنتاكي فاطمة ابو حاتي ، تابعي الطريقة بالخطوات
كوبان دقيق
كيلو جرام قطع أفخاذ دجاج
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه صغيرة فلفل أسود
ملعقه صغيرة سبع بهارات
ملعقه صغيرة بصل بودرة
ملعقه صغيرة ثوم بودرة
ملعقتان كبيرتان نشا
نصف ملعقه صغيرة كمون
ربع ملعقه صغيرة كركم
لتحضير طريقة عمل فراخ كنتاكي نقوم بتقسيم كمية النشا والدقيق في 2 وعاء عميق وقلبي المزيج معا جيداً
ثم في طبق الخليط الاول ضيفي المُلح والفلفل الاسود والبصل بورة والثوم بودرة و السبع بهار و الكمون و الكركم
ونقوم بتحريك مكوُنات الدجاج الكنتاكي مع بعضها البعض جيداً ثم في طبق الخليط الثاني ضعى الماء بالتدريج مع التقليب
بعد ذلك اخلطي مكُونات خليط قطع الفراخ الكنتاكي حتي تحصلي علي مزيج سائل القوام و تحضير قطع الدجاج ونقطعها
بعد ان تسلق الدجاج في وعاء صفي الماء ونضعها في طبق عجين الطحين السائل و قلبي قطع الفراخ في الطحين حتي تتغلف تماما في الخلطة
اتركي قطع الدجاج منقوعة لمدة ساعه ثم قومي بوضع قطع دجاج في خليط الطحين و النشا و نقلبها في الخليط حتي تتغلف
ثم ازيلي الطحين الزائد من قطع الدجاج توضع في اناء جانبا و كرري الخطوة السابقة حتي انتهاء كميه قطع افخاذ الدجاج
لعمل فراخ كنتاكي نضع الزيت علي النار حتي يسخن وأضيفي قطع الدجاج في الزيت المسخن و قلبيها علي الجهتين حتي تنضج و تتحمر
ثم صفي الفراخ كنتاكي جيداً من الزيت وضعها في طبق التقديم وتقدم فراخ كنتاكي علي السفرة في المنزل و انتهت طريقة عمل فراخ كنتاكى
8 قطع دجاج
كوب طحين
¼ كوب خل
¼ كوب ماء
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
½ ملعقة صغيرة زعتر
½ ملعقه صغيرة بودرة شطة
ملعقه صغيرة بهار فراخ
ملعقه صغيرة بصل بودرة
ملعقه صغيرة ثوم بودرة
ملعقتان كورن فليكس حسب الرغبة
الملح حسب الحاجة
بيضة
اخفقي البيض جيدا ونضيف البهارات والفلفل علي البيض مع خفق المكونات المستمر
يتم سلق الفراخ في ماء مغلي علي النار ثم صفي الدجاج المسلوق من الماء و اتركيها جانبا
ثم نضع الدقيق و الزبادي و الخل و اخلطي المقادير معا جيدا و غطي الفراخ بورق بلاستيك
بعد التحضير ضعي خليط الفراخ في الثلاجه لمدة ساعة و اخرجي قطع الفراخ من الثلاجة ثم سخني زيت غزير علي النار
اخفضي درجة الحرارة الي درجة حرارة متوسطة ونضع الفراخ بالزيت و قلبيها في الزيت علي الجهتين
نقوم برفع فراخ كنتاكي من الزيت و ضعيها في الدقيق مرة اخري ثم نضع فراخ كنتاكي في الزيت مباشرة
حركي دجاج كنتاكى بالزيت حتي تتحمر و تأخذ اللون الذهبي و تصبح فراخ كنتاكي مقرمشه
و في الاخير ارفعي فراخ كنتاكي من الزيت وضعي فراخ كنتاكي علي ورق مطبخ حتي يتصفي فراخ كنتاكي من الزيت
قدمي فراخ الكنتاكي علي السفرة في المنزل و بالهناء و الشفاء و قد انتهت طريقة عمل فراخ كنتاكى
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
