طريقة عمل دجاج كنتاكي ، الدجاج الكنتاكي يعد من الاكلات العالمية المشهورة ، سوف نعرض لكم بعض الوصفات منها طريقة عمل دجاج كنتاكي و طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش
30 دقيقة
464 كالوري
4
طريقة عمل دجاج كنتاكي ، تعتبر طريقة عمل دجاج كنتاكي من أطيب وصفات الأكلات المعروفة في المطاعم حول العالم ، تعد طريقة عمل دجاج كنتاكي من الوصفات سهلة التحضير ، طريقة عمل الدجاج الكنتاكي يمكنك تحضيره بالمنزل للأطفال بطريقة بسيطة و بمكونات متوفرة ، حيث يوجد أكثر من وصفة من طريقة عمل دجاج كنتاكي منها طريقة عمل دجاج كنتاكي بالبقسماط و طريقة عمل دجاج كنتاكي الاصلي و طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش و طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي و طريقة عمل دجاج كنتاكي الشيف الشربيني
كيلو دجاج مقطع
نصف كوب ماء
كوب دقيق أبيض
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة ثوم بودره
ملعقة صغيرة بصل بودره
ملعقة صغيره بيكنج بودر
ملعقة صغيره كركم
ملعقتان كبيرتان بابريكا
رشة شطة
رشة فلفل اسود مطحون
طحين للتغليف
زيت نباتي للقلي
في البداية اغسلي الدجاجة جيداً بالماء والليمون ونقطعها الي 8 قطع واتركيه في مصفاه حتي يتصفي ماء من الدجاج
ثمّ في وعاء كبير ضعي البصل بودرة والثوم البودرة و الكركم و البيكنج بودر والنشا والبابريكا والملح لعمل دجاج كنتاكي
بعد ذلك قومي بخلط المكونات التوابل جيدًا مع بعضها البعض باستخدام ملعقة خشبية ونضع الدقيق علي مكونات التحضير
بعد التحضير نضع الماء علي مزيج الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر مع الفلفل الأسود حتي تحصل علي عجينة لينة متماسكة
توضع الدجاج في تتبيله الدقيق و تقلب جيدا بخليط التتبيل حتي تغطي التتبيلة قطع الدجاج بالكامل و نقوم بوضع الدقيق في اناء عميق
ثم ارفعي الدقيق من تتبيله الدجاج و نضعها في الدقيق المجفف حتي تتلغف الدجاج بالدقيق بالكامل حتي تحضير دجاج كنتاكي
سخني زيـت غزير في مقلاة واسعة علي نار عالية و اتركي الزيت النباتي حتي يسخن ثم ضعى الدجاج بالزيت الساخن و اخفضي النار قليلا
غطي المقلاة و اقلي دجاج كنتاكي من كل الجهات حتي تتحمر و تأخذ اللون الذهبي و ارفعي الدجاج من الزيت ونضعها علي ورق مطبخ حتي يتصفي الزيت
و في أخر التحضير قدمي دجاج كنتاكى المقرمش في طبق التقديم مع كول سلو بالهتار و الشفاء و قد انتهت طريقة عمل دجاج الكنتاكي الأصلية
كيلو قطع دجاج
2 ملعقة كبيرة فلفل ابيض
ملعقة كبيره ملح كرفس
ملعقة كبيره فلفل أسود
ملعقة كبيره زنجبيل مطحون
ملعقة كبيره ثوم بودره
ملعقة كبيره بصل بودره
½ ملعقة كبيره بردقوش
½ ملعقة كبيره زعتر
2 من البيض
قليل من الدقيق
½ كوب حليب
في بداية التحضير نغسل قطع الدجاج جيدا بالماء و الخل في وعاءٍ و قومى بوضعها في مصفاة حتي تتصفي قطع الدجاج من الماء
نحضر وعاء ثم ضعي الدجاج في درجة حرارة الغرفة وقلبي قطع الدجاج مع البهارات و نضيف إليه قليل من الطحين و اخلطي معًا
يتم إضافة الملح والفلفل الاسود و الزنجبيل والبصل بودره و الثوم بودره و الزعتر والبردقوش وعصير الليمون و نقلب البهارات
احضري البيض والحليب في بولة و اخفقيهم مع بعض جيدُا للحصول علي مزج متجانس و تغسل الدجاج بالتوابل ثم في خليط الحليب
بعد التحضير ضعى دجاج في البهار ونغسلها جيدُا بها حتي تتغلف الدجاج مع خلطة البهار و حمي الزيت في طاسة علي النار حتي يسخن
يضيف الدجاج بالزيت الساخُن و يقلب الدجاج في الزيت حتي يتحمر و ينضج و يصبح لونه ذهبي لعمُل دجاج كنتاكي نفس مطاعم كنتاكي
اتركي الدجاج بالزيت لمدة 6 دقائق و اقلي الدجاج علي دفعات حتي يتُم التقديم و قدمي دجاج كنتاكي و انتهت طريقة عمل دجاج كنتاكي
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
