طريقة عمل الكنتاكي ، يعد الكنتاكي من الاكلات السريعة المنتشرة في المطاعم ، سنعرض لكم بعض الوصفات منها طريقة عمل الكنتاكي المقلي و طريقة عمل الكنتاكي المقرمش
30 دقيقة
100 كالوري
4
طريقة عمل الكنتاكي ، تعد طريقة عمل الكنتاكي من ألذ و أسهل الأكلات السريعة في المطاعم حول العالم ، طريقة عمل الكنتاكي تعد واحدة من وصفات الوجبات التي تبحث عنها ربات البيوت بالمنزل ، تتميز طريقة عمل الكنتاكي بأنها من الوصفات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص ، حيث يوجد أنواع من طريقة عمل دجاج الكنتاكي منها طريقة عمل الكنتاكي بعد السلق و طريقة عمل الكنتاكي في البيت و طريقة عمل الكنتاكي الشيف فاطمة ابو حاتي و طريقة عمل الكنتاكي منال العالم و طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش
1 دجاجة كاملة
كوب دقيق
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة بصل بودرة
ملعقة كبيره ثوم بودرة
ملعقة كبيره نشا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقتان صغيرتان بابريكا
ملعقتين صغيرتين كركم
طحين للتغطية
زيت للقلي
رشة ملح و فلفل أسود مطحون
في البداية اغسلي الدجاجة جيدًا ونقطعها الي 8 قطع صفيها ونضعها في مصفاه جانباً
ثم ضعي في قدر اخر الدقيق والبصل بودرة والثوم البودر والنشا والملح و البابريكا والفلفل الأسود
قومي بإضافة البيكنج باودر و الشطة و الكركم بخليط تتبيلة الكنتاكى في وعاء
ثمّ نخلط المكونات جيداً مع بعضها للحصول علي عجينة متماسكة لتحضير الكنتاكي
بعد ذلك نحضر الدجاج و نضيف قطع الدجاج في مزيج الدقيق و ادعكي قطع دجاج كنتاكي جيدا
يتم وضع الدقيق في طبق مسطح عميق و نرفع الفراخ من مزيج الدقيق المتبل
اغمسي الدجاج في الدقيق لمدة دقائق حتي يغطي الدقيق الفراخ كاملة لعمل الكنتاكي
بعد التحضير سخني الزيت ف مقلاة علي نار متوسطة حتي يسخن الزيت تماما
وتقلب قطع الدجاج علي النار حتي تتحمر دجاج كنتاكي من كل الجهات و تأخذ اللون الذهبي
ارفعي قطع الفراخ الكنتاكي المقلى عن وعاءٍ الزيت و يوضع علي ورق مطبخ حتي يتصفي الزيت الزائد من الدجاج
قدمي الدجاج الكنتاكي المقلي مع المايونيز ساخنا علي السفرة بالبيت و بالهناء و الشفاء و انتهت طريقة عمل فراخ كنتاكى
كيلو دجاج مقطع
4 ملاعق كبيره بابريكا
2 ملعقة كبيره ثوم بودرة
2 ملعقة كبيره فلفل أبيض
ملعقة كبيره ملح
ملعقة كبيره زنجبيل
ملعقة كبيره مسطردة
ملعقة كبيره فلفل أسود
½ ملعقة كبيره زعتر
½ ملعقة كبيره بقدونس
رشة ملح
2 بيض
القليل من الدقيق
½ كوب حليب
عند تحضير الدجاج الكنتاكي المقرمشة نضع الدقيق والبابريكا والثوم بودرة و الملح والفلفل الأسود في وعاء
ثم إضافة الفلفل الأبيض و الزنجبيل و الزعتر الجاف و البقدونس علي خليط الدقيق مع البهارات والملح و اخلطي التوابل جيداً
تغسل قطع فراخ جدا بالماء و بعد ان نغسل الدجاج اصنعي عدة فتحات في الدجاج بواسطة طرف سكين حاد لعمل كنتاكى المقرمشة
نقوم بوضعها في خلطة التتبيلة ثم انقعي الدجاج بالتتبيلة جيداً قبل الطبخ بيوم ثم نضع البيض واللبن في وعاء
بعد التحضير اخفقي المزيج جيدا مع بعض ثم توضع الدجاج في مزيج جميع البهارات ثم في مزيج سائل البيض والحليب
ثم تحضير الدقيق و نقوم بوضع الدجاج في مزيج الدقيق حتي يغطي الدقيق دجاج كاملاً
حمي زيت غزير في طاسة علي نار عالية حتي يسخن وضعي الفراخ بالزيت الغزير و قلبيها من كل النواحي حتي يصبح لونها ذهبي
ارفعي دجاج كنتاكي عن الزيت و نضعها علي ورق مطبخ حتي يتصفي الزيت الزائد من دجاج الكنتاكي تماما
كرري الطريقة السابقة حتي انتهاء كمية التحضير و تصبح دجاج الكنتاكي المقرمش جاهز للتقديم
قدمي الدجاج الكنتاكي ساخن علي مائدة الطعام و بالهناء و الشفاء و انتهت طريقة تحضير الكنتاكي
حاسبة الحمل والولادة هذه الحاسبة تساعدك على تحديد مراحل الحمل المهمة وموعد الولادة المتوقع
