طريقة عمل التوفي

ضعي قدر علي نار متوسطة و نقوم بإذابة الزبدة

ثم أضيفي السكر وشراب الذره و الحليب المكثف والماء في الإناء

ونحرك حتي يتجانس مكونات التوفي

واتركي الخليط علي النار حتي يصبح قوام كثيف

ارفعي صوص التوفي عن النار و ضيفي الفانيليا و قلبى

و قدميه ساخناً علي الكيك المفضل و انتهت طريقة التحضير

لتحضير التوفي عليك بوضع السكر في وعاء علي نار هادئة مع التحريك

تضاف الزبده مع التحريك المستمر حتي تتجانس سائل التوفى

وقومي بإضافة القشطة بالتدريج و استمري في الخلط حتي تذوب تماماً

بعد الحصول علي صلصة ناعمة يمكنك تقديمها علي كيكة مفضلة

و قد انتهت طريقة عمل التوفي وبالهناء والشفاء

نضع السكر و الماء في قدر عميق علي نار متوسطة الحرارة

نذوب المكونات جيداً و قلبى واتركيه حتي يصبح السكر ذهبيّاً اللون

ارفعي مزيج التوفي عن النار و نضيف الزبده و حركي بسرعة حتي تتجانس المكونات معاً

ثم أعيدي القدر علي النار و زيدي الحليب فوق مزيج صوص التوفي تدريجياً

استمري في التقليب حتي يذوب و تتداخل مقادير التوفي مع بعض

ونتركها حتي يبدأ التوفي بالغليان و يصبح التوفي قوامه كثيف

ابعدي الوعاء عن النار و نترك التوفي جانباً حتى يبرد

ادخلي التوفي الثلاجة لمدة ساعة حتي يجمد ثم قدميه مع تزيين كيك حسب الرغبة

و قد انتهت طريقة التحضير لعمل التوفي و بالهناء و الشفاء

في البداية قومي بوضع الحليب و النشاء في وعاء صغير الحجم

و اخلطيهم معاً جيدا حتي تتخلصي من التكتلات و يصبح قوام ناعم

ضعي السكر البني علي نار هادئة في قدر متوسط و اتركيه حتي يذوب و يصبح لونه بني

إضافة الزبدة علي سائل التوفي و استمري في الخلط حتي يغلي ويبدأ بالذوبان

ثم نقوم بسكب الحليب و اخلطى صوص التوفي حتي تتجانس صوص التوفي

نضع صلصة النشا و قلبي باستمرار حتي يكثف

و في الاخير اسكبي صوص التوفي لتزيين اي نوع كيكة حسب اختيارك

و قد انتهت طريقة عمل التوفي وبالهناء والشفاء